Рагу з кабачків: ділимося найкращим рецептом корисної страви для обіду та вечері
Овочеве рагу з кабачками — це проста, корисна і соковита літня страва. Щоб овочі зберегли форму і не перетворилися на кашу – нарізайте їх великими кубиками однакового розміру і закладайте строго за часом приготування. А для яскравого смаку додайте спеції, часник, кетчуп.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного і корисного овочевого рагу, з кабачком і цибулею.
Інгредієнти:
- Кабачки (молоді) 2 шт.
- Картопля 3-4 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Ріпчаста цибуля 1 шт.
- Помідори 2 шт. (або 2 ст. л. томатної пасти)
- Часник 2-3 зуб.
- Олія
- Спеції
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю кубиками, моркву півкружечками. Обсмажуйте їх на середньому вогні 5 хвилин до м'якості, додайте картоплю і готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.
2. Додайте кабачки і перець, тушкуйте 5 хвилин і після додайте томати і спеції.
3. Посоліть, поперчіть, за бажанням додайте сушені трави (базилік або орегано). Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Можна додати кетчуп або сметану, крем-сир.
Перед подачею посипте зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: