Салат "Норвежский" из сельдью: рецепт блюда для полезного ужина
Сельдь – очень полезный и ценный продукт, который является источником витаминов A, D и B12, и главное – полиненасыщенных жирных кислот. Ее можно солить самостоятельно, а также делать вкусные салаты, закуски, намазки.
Кулинар Ольга Матвей поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, полезного и сытного салата из сельди, с листьями салата и вкусной заправкой.
Ингредиенты:
- Листья салата – 400 г
- Красная луковица – 1 шт.
- Селедка – 1 шт.
- Перепелиные яйца – 8-10 шт.
- Горчица дижонская – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ч.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Яйца отварите. Листья салата промойте и просушите, порвите. Шалот или красный лук нарезать очень тонко кольцами, разомните и отправьте к салату.
2. Филе жирной малосольной сельди нарежьте полосками примерно 1х2 см и переложите к другим ингредиентам салата. Яйца нарежьте дольками и добавьте сверху.
3. Заправка: по 1 ч.л. дижонской и обыкновенной горчицы залейте маслом и уксусом, посолите, взбейте венчиком. Заправьте перед подачей и перемешайте при помощи 2 вилок.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: