Салат "Норвезький" з оселедцем: рецепт страви для корисної вечері
Оселедець – дуже корисний та цінний продукт, який є джерелом вітамінів A, D та B12, і головне – поліненасичених жирних кислот. Її можна солити самостійно, а також робити смачні салати, закуски, намазки.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, корисного та ситного салату з оселедця, з листям салату та смачною заправкою.
Інгредієнти:
- Листя салату – 400 г
- Червона цибулина – 1 шт.
- Оселедець – 1 шт.
- Перепелині яйця – 8-10 шт.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Олія – 3-4 ст. л.
- Відсоток 9% – 1 ч.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Яйця відваріть. Листя салату промийте і просушіть, порвіть. Шалот або червону цибулю наріжте дуже тонко кільцями, розімніть і відправте до салату.
2. Філе жирного малосольного оселедця наріжте смужками приблизно 1х2 см і перекладіть до інших інгредієнтів салату. Яйця наріжте часточками та додайте зверху.
3. Заправка: 1 ч.л. діжонської та звичайної гірчиці залийте олією та оцтом, посоліть, збийте вінчиком. Заправте перед подачею та перемішайте за допомогою 2 виделок.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: