Самое вкусное домашнее мороженое из одного ингредиента: делимся рецептом

Самое вкусное домашнее мороженое получается всегда из сливок, но 33%. А для яркого вкуса можно добавить ягоды, шоколад, фрукты.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусного, домашнего мороженого из сливок и сгущенного молока.

Ингредиенты:

• 450 г сливок 33-35 %
• 280 г сгущенного молока (или сливок)
• Вафельные стаканчики по желанию
• 100 г смородины
• 20 г сахара
• 1-1,5 г пектина
• немного сока
• 15 г воды

Способ приготовления:

1. Взбейте сливки, добавьте сгущенное молоко и перемешайте.

2. Ягодное пюре, смешайте пектин с сахаром, добавьте все к смородине с каплей лимонного сока и ложкой воды, доведите до хорошего кипения, выпаривайте пару минут, а затем перебейте блендером и охладите.

3. Сливочную смесь выложите в форму, оставьте примерно 1/5 сливок и смешайте их с фруктовым пюре, украсьте сверху и в морозилку.

Готовое мороженое!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мороженое пломбир из сливок и сгущенки