Самый простой рецепт абрикосового варенья на зиму: отлично хранится
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Абрикосовое варенье легко приготовить даже без сложных кулинарных приёмов. Достаточно взять спелые плоды, сахар и немного лимонного сока. По этому рецепту варенье получается густым, ароматным и хорошо подходит для зимних заготовок.
Идея приготовления домашнего абрикосового джема на зиму опубликована на странице irisha redko в Instagram.
Ингредиенты:
- абрикосы – 1,5 кг. без косточек
- сахар – 600 г
- лимонный сок – из 1/2 лимона
Способ приготовления:
1. Абрикосы тщательно промойте, просушите и разделите на половинки. Удалите косточки, а мякоть нарежьте на 4–6 частей. Если плоды очень спелые, их можно нарезать крупнее, ведь во время варки они все равно хорошо размягчатся.
2. Переложите абрикосы в кастрюлю с толстым дном. Посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте примерно на 30 минут. За это время фрукты пустят сок, поэтому варенье не будет пригорать в начале приготовления.
3. После этого еще раз перемешайте абрикосы и поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда масса закипит, убавьте огонь и варите около 30 минут. Периодически перемешивайте варенье, чтобы оно равномерно готовилось.
4. Затем влейте сок половины лимона и проварите ещё примерно 10 минут. Готовое варенье должно стать заметно гуще, а кусочки абрикосов – мягкими.
5. Горячий абрикосовый джем разложите по предварительно стерилизованным сухим банкам и плотно закройте крышками. Дайте банкам остыть, после чего перенесите их в прохладное место для хранения.
6. Такое абрикосовое варенье на зиму можно подавать к чаю, добавлять в домашнюю выпечку или использовать в качестве начинки для пирогов и блинов.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
