Сочные и очень хрустящие отбивные из филе: рецепт самого удачного кляра
Куриное филе – лучший продукт для приготовления очень вкусных и сочных отбивных. А для того, чтобы они такими были, кулинары советуют готовить кляр из сыра, зелени, яиц и и муки.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочных отбивных из филе, которые готовятся очень просто.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч.л
- Мука – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Петрушка – 2 ст.л
- Сыр – 150 г
- Чеснок – 2 зуб.
Способ приготовления:
1. Куриное филе разрезать вдоль, но не до конца, отбить, убрать лишнюю влагу, добавить соль и перец.
2. Обвалять филе в муке с обеих сторон.
3. Яйца взбить, добавить петрушку, сыр, чеснок и паприку.
4. Куриное филе окунуть в яичную смесь, сразу выложите на хорошо разогретую сковороду. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: