Сочные мясные рулетики в духовке: можно подавать с любым гарниром
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Мясные рулетики в духовке – простой вариант домашнего ужина, который легко приготовить из куриного филе. Внутри мяса скрывается нежная сырная начинка с чесноком и зеленью, а сверху образуется аппетитная румяная корочка. Блюдо получается сочным и ароматным, поэтому хорошо сочетается с различными гарнирами. Приготовление не требует сложных продуктов и занимает совсем немного времени.
Идея приготовления сочных мясных рулетиков опубликована на странице marafon18 6 в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 600 г
- пармезан – 2 ст.л.
- сливочный сыр – 1 ч.л.
- твёрдый сыр – 30 г
- чеснок – 1 зубчик
- укроп – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- соль – по вкусу
Для соуса:
- шампиньоны – 4 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- натуральный йогурт – 2 ст.л.
- соевый соус – 15 г
Способ приготовления
1. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Каждый кусочек положите между листами пищевой пленки и аккуратно отбейте, чтобы мясо стало тоньше и его было удобно заворачивать. Посолите филе, добавьте сушеный чеснок и копченую паприку.
2. Для начинки смешайте сливочный сыр с натертым пармезаном, измельчённым твёрдым сыром, укропом и чесноком. Перемешайте массу до однородности.
3. На каждый кусочек куриного филе выложите небольшое количество творожной начинки. Распределите её ближе к середине, после чего плотно заверните мясо в рулет. Чтобы начинка не выпадала во время запекания, края рулетиков хорошо прижмите.
4. Приготовьте соус. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и смешайте со сметаной, натуральным йогуртом и соевым соусом. По желанию грибы можно предварительно немного обжарить, но для более простого варианта их достаточно добавить в соус сырыми.
5. Выложите куриные рулетики в форму для запекания и равномерно полейте грибным соусом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
6. После этого достаньте форму, посыпьте рулетики натертым твердым сыром и верните в духовку еще примерно на 5 минут. За это время сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: