Сочные рубленные котлеты: рассказываем, что обязательно нужно добавить для сочности

Рубленные котлеты – лучшее блюдо для сытного обеда и ужина. И к тому же готовятся они намного проще и быстрее, чем классические.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных рубленных котлет с манкой и майонезом.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 кг
яйца – 4 шт.
манная крупа – 4 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
сметана/майонез – 5 ст.л.
специи: соль, перец, к курице – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе порезать маленькими кубиками.

2. К порезанному мясу добавить яйца слегка взбитые вилкой, манку, крахмал, лук потертый или пропущенный в блендере на насадке "нож", сметану, специи. Хорошо перемешать и оставить набухать на 2,5-3 часа.