Сытный киш с курицей и помидорами на ужин: получится очень вкусно
Домашний киш – это одно из тех блюд, которые легко заменяют полноценный ужин. Хрустящая основа, нежная сливочная заливка и сочная начинка из курицы и овощей делают пирог очень сытным и ароматным. Такой рецепт подойдет как для семейного стола, так и для гостей. Особенно удобно то, что киш подходит и теплым, и холодным. А готовится он из доступных продуктов без сложных кулинарных техник.
Как приготовить сытный киш с курицей на ужин рассказала фудблогер mariiam foodblog в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- холодное молоко или вода – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- копченое куриное филе – 200-300 г
- брокколи – 200-300 г
- томаты черри – по вкусу
Ингредиенты для заливки:
- яйца – 4 шт.
- сливки – 250 мл.
- пармезан – 100 г
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- сушеные травы – по вкусу
Способ приготовления:
1. Для основы просейте муку в миску и добавьте соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой до состояния мелкой крошки.
2. Добавьте яйцо и ложку холодного молока или воды. Быстро замесите однородное тесто, заверните его в пленку и поставьте в холодильник примерно на 20-30 минут.
3. Для начинки нарежьте копченое куриное филе небольшими кусочками. Брокколи разделите на маленькие соцветия и отварите 2-3 минуты в подсоленной воде, чтобы овощ остался плотным.
4. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для выпекания, формируя бортики. Наколите вилкой и поставьте основу в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
5. После этого выложите на основу брокколи, куриное филе и томаты черри.
6. Для заливки взбейте яйца со сливками, добавьте натертый пармезан, соль, перец и сушеные травы. Хорошо перемешайте и вылейте смесь поверх начинки.
7. Запекайте киш в духовке примерно 40–50 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки и плотной текстуры заливки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: