Тесто для пиццы, как в лучших пиццериях: делимся лучшим рецептом

Пицца – блюдо, которое любят практически все. Готовить ее можно на любом тесте, а лучше – на дрожжевом, так пицца будет пышной, воздушной и очень мягкой.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной домашней пиццы, которая готовится очень быстро.

Ингредиенты для опары:

5 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
75 г муки (первая порция)
220 мл теплой воды
50 мл теплого молока

Ингредиенты для теста:

1/2 ч. л. соли
столовую ложку оливкового масла;
300 г муки

Для начинки:

майонез с чесноком
шампиньоны
куриное филе
твердый сыр

Способ приготовления:

1. Смешайте дрожжи, сахар, первую порцию муки, воду и молоко — оставь на 15–20 минут для активации (опара). Добавьте пол чайной ложки соли, 1 ст. л. оливкового масла и 300 г муки. Замесите тесто, накрой полотенцем и оставь в теплом месте примерно на час.