МоваЯзык

Пицца "Школьная"

Пицца "Школьная" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пицца
Поделиться

Пицца «Школьная» - это итальянское блюдо, которое отличается от классического варианта только размером. «Школьная» пицца значительно меньше, однако также имеет вид круга и обязательно содержит сытную начинку и сыр. Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто, затем дать ему настояться, разделить на маленькие кусочки, раскатать их, а затем покрыть начинкой и измельченным сыром. В качестве начинки мы используем колбасу и маринованные огурцы. Выпекается такая пицца в течение 10 минут.

Видео

Ингредиенты

Вода 300 мл.

Сахар 1,5 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Дрожжи 19 г

Яйца 1 шт.

Пшеничная мука 500 г

Масло сливочное 29 г

Томатная паста 50 г

Колбаса 250 г

Сыр твердый 150 г

Маринованные огурцы 1-2 шт.

Приготовление

Пицца "Школьная" - Шаг 1 1
Пицца "Школьная" - Шаг 2 2
Пицца "Школьная" - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем 250 мл теплой воды. Сюда отправляем сахар и прессованные измельченные дрожжи. Все тщательно перемешиваем и отставляем на 10-15 минут.

2

Через указанное время в дрожжевую основу добавляем соль и одно яйцо. Тщательно все перемешиваем с помощью венчика до однородности.

3

Теперь в полученную массу постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности.

Пицца "Школьная" - Шаг 4 4
Пицца "Школьная" - Шаг 5 5
Пицца "Школьная" - Шаг 6 6
4

После этого растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Отправляем его на тесто и тщательно вмешиваем руками. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или растительное масло. Отправляем тесто в миску, накрываем крышкой или полотенцем и отправляем в теплое место на 3-4 часа. За это время тесто обминаем руками 2-3 раза.

5

В это время приготовим начинку. Для этого вареную колбасу нарезаем на маленькие кубики. По желанию можно использовать любую другую колбасу.

6

Также нам понадобятся маринованные огурцы. Их также нарезаем на маленькие кубики.

Пицца "Школьная" - Шаг 7 7
Пицца "Школьная" - Шаг 8 8
Пицца "Школьная" - Шаг 9 9
7

Тесто подошло. Обминаем его и делим на кусочки весом 70-80 г. У нас получилось 10 кусочков, которые мы округляем, формируя одинаковые шарики.

8

Каждый шарик раскатываем скалкой в ​​круг диаметром 12-15 см и толщиной 5 мм. Отправляем все кружки на противень, застеленный пергаментной бумагой или просто смазанный растительным маслом. Даем тесту постоять примерно 10 минут.

9

В это время приготовим соус. Для этого в отдельной тарелке смешиваем томатный соус и 50 мл воды. Тщательно все перемешиваем и смазываем полученной массой кружки из теста.

Пицца "Школьная" - Шаг 10 10
Пицца "Школьная" - Шаг 11 11
Пицца "Школьная" - Шаг 12 12
10

Теперь на тесто отправляем маринованные огурцы и колбасу. Равномерно распределяем эти компоненты по всему тесту.

11

После этого натираем на крупной терке сыр. Посыпаем им все пиццы. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Таким же образом готовим пиццы из всего теста.

12

Ну вот и все - «Школьная» пицца готова. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить