Тушеная капуста с мясом: рассказываем, что добавить в блюдо для яркого вкуса
Тушеная капуста – лучшее блюдо для обеда или ужина. Готовить ее можно с мясом, например филе, свининой. А для яркого вкуса добавьте томатную пасту, специи.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной тушеной квашеной капусты, с мясом и грибами.
Ингредиенты:
- сушеные грибы – 15 г
- кипяток – 250 мл
- квашеная капуста – 1 кг
- томатная паста – 50 г
- мясо (вырезка) – 500 г
- копченые колбаски – 80 г
- морковь – 250 г
- лук – 250 г
- масло – 50 мл
- специи: соль, перец – по вкусу, паприка – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Заливаем промытые грибы кипятком на 30 минут. (воду не выливаем). В разогретую с маслом высокую антипригарную сковородку (в идеале гусятницу) выкладываем порезанное мясо, и жарим, помешивая, пока оно не станет золотистым. Посыпаем паприкой и добавляем порезанный лук, перемешиваем и жарим 5 минут.
2. Выкладываем потертую на крупную терку морковь, перемешиваем, через несколько минут добавляем порезанные полосками грибы и воду в которой они запаривались. Тушим под крышкой, время от времени помешивая, до готовности мяса.
3. Солим, перчим добавляем томатную пасту, колбаски, промытую квашеную капусту, перемешиваем, и тушим под крышкой, время от времени помешивая, на среднем огне до готовности капусты (в зависимости от ваших вкусов, можно оставить капусту хрустящей, или приготовить до мягкости.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: