МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеная капуста за 1 сутки

Квашеная капуста за 1 сутки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вместе с нами аппетитную капусту очень быстро. Вы легко сможете удивить своих гостей такой вкусной, витаминной и не замысловатой закуской. Главный секрет заключается в кисло-сладком маринаде. Поэтому готовьте с нами и удивляйте своих родных каждый день новым блюдом.

Видео

Ингредиенты

Капуста свежая 1 кг.

Морковь 1 - 2 шт.

Вода 0,5 л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 100 г.

Уксус 100 мл.

Подсолнечное масло 100 мл.

Лавровый лист 2 - 3 шт.

Черный перец горошек 5 - 7 шт.

Перец душистый 5 - 7 шт.

Приготовление

Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 1 1
Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 2 2
Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 3 3
1

Перед приготовлением нашей квашеной капусты, ми очищаем морковь от кожуры и моем овощи под проточной водой.

2

Капусту нарезаем тоненькой соломкой и переложим в удобную глубокую миску.

3

Затем натираем морковь на терке и добавляем ее к нашей нарезанной капусте.

Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 4 4
Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 5 5
Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 6 6
4

Смешиваем нашинкованную капусту и тертую морковь, так чтобы овощи хорошо перемешались между собой. Соль на данном этапе мы не добавляем.

5

Укладываем плотно нарезанную капусту с морковью в трехлитровую банку. Капусту можно утрамбовать рукой или деревянной ложкой.

6

Капусту нужно будет залить кипящим маринадом. Заливаем в кастрюлю воду из расчета на 1 кг. капусты 0,5 л. воды и ставим на плиту. В кастрюлю мы добавляем соль, сахар, лавровые листья, черный и душистый перец горошком.

Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 7 7
Квашеная капуста за 1 сутки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Воду доводим до кипения, а затем выливаем пол стакана уксуса и подсолнечного масла. Тщательно все перемешиваем, как только маринад закипит снимаем кастрюлю с огня и заливаем в банку с капустой.

8

Банку с капустой накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. После чего можно подавать вкусную закуску к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить