Тушеные кабачки: делимся рецептом полезного и вкусного блюда

Тушеные кабачки – на первый взгляд простое, но при этом очень вкусное, диетическое блюдо. А для того, чтобы кабачки были еще нежнее, добавьте сливки или сыр.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных тушеных кабачков, с овощами и чесноком. 

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 2 помидора
• 1/2 болгарского перца
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 колбаски (по желанию)
• 1 плавленый сырок
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• зелень
• капля масла для жарки

Способ приготовления: 

1. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на огне выше среднего примерно 5 минут. Добавить нарезанные колбаски (можно и без колбаски, по вашему желанию) и болгарский перец, готовить еще 5 минут.

2. Тем временем помидоры залить кипятком на 2–3 минуты, снять кожицу. Кабачки и очищенные помидоры нарезать кубиками. Добавить кабачки и помидоры в сковороду. Посолить, поперчить и тушить без крышки примерно 15 минут, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими.

3. В конце добавить натертый чеснок и плавленый сыр. Хорошо перемешать, накрыть крышкой на 2 минуты, чтобы сыр расплавился, а все вкусы соединились.

Перед подачей посыпать свежей зеленью!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки за 5 минут