Вкусное кабачковое рагу: делимся рецептом полезного летнего блюда
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Овощное рагу – идеальное блюдо для летнего обеда и ужина. Готовить его можно из разных овощей, а особенно вкусно будет из кабачков. Для нежного вкуса добавьте сливки, крем-сыр.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного рагу из кабачков, со сливками и чесноком.
Ингредиенты:
- кабачок – 3 шт.
- масло гхи – 1 ст.л.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец – 1 шт.
- чеснок – 4 зуб.
- помидоры – 6 шт.
- специи: соль, молотый перец, хмели-сунели – по вкусу
- лавровый лист
- зелень
Для заливки:
- сметана – 200 г
- молоко – 150 мл
- мука – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Кабачки помыть, порезать полукольцами и обжарить с двух сторон на сухой сковороде до румянца.
2. На другой сковородке растопить масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут. Добавить порезанные: морковь полукольцами, перец кубиком, чеснок мелко. Жарить помешивая 5 минут. Выложить порезанные кубиком помидоры, пожаренные кабачки, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 минут. Добавить специи, лавровый лист, перемешать. Тушить вместе несколько минут.
3. К сметане добавить молоко, муку, хорошо перемешать и залить этой смесью овощи. Тушить вместе, время от времени помешивая, 10-15 минут. Добавить мелко порубленную зелень, перемешать.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
