Вкусные домашние вареники с лесной черникой: делимся рецептом идеального теста

Черника – она из самых полезных и вкусных ягод, которую можно использовать для приготовления вкусных вареников, пирогов, пирожков, слоек, варенья. 

Видео дня

Блогер поделилась в Facebook рецептом очень вкусных и легких в приготовлении вареников с лесной черникой. 

Ингредиенты: 

• 400 г муки
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сахара
• 100 мл воды
• 150 мл кефира
• 200 г черники
• 1 ст.л. сахара
• 50 г масла и сметаны для подачи

Способ приготовления:

1. В 400 г просеянной муки добавьте 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара. Перемешайте. В сухую смесь влейте 100 мл воды и 150 мл кефира. Замешайте эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавляйте немного муки. Готовому тесту дайте постоять 15 минут. 

2. Вымойте и просушите бумажными полотенцами 200 г черники. Смешайте ее с 1 ст.л. сахара.

3. Готовое тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0,5 см, с помощью стакана или формы вырежьте кружочки. 

4. Выложите в кружочки начинку, примерно неполная 1 ст.л. в один. Залепите вареники, формируя их и сварите.

Подавайте со сметаной! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с капустой