МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с капустой

Вареники с капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Вареники
Поделиться

Универсального рецепта приготовления вареников попросту не существует. Есть лишь общие алгоритмы в замешивании теста и его пропорциях. Если вы берете сладкую начинку, то они отлично подойдут в качестве десерта, а вареники из капусты, фарша или картофельного пюре подойдут как основное блюдо. После варки их можно обжарить в сливочном маслом, посыпать сверху рубленой зеленью, шкварками или жареным луком.

Видео

Ингредиенты

Квашеная капуста 1 кг.

Пшеничная мука 700 г.

Яйца 1 шт.

Вода 250 мл.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Растительное масло 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Приготовление

Вареники с капустой - Шаг 1 1
Вареники с капустой - Шаг 2 2
Вареники с капустой - Шаг 3 3
1

В муку добавляем соли, воду и замешиваем ложкой.

2

Затем выкладываем тесто на столешницу и замешиваем руками.

3

Оставьте тесто прикрытым на 30 минут. Затем разделите его на 4 части и каждую очень тонко раскатайте скалкой.

Вареники с капустой - Шаг 4 4
Вареники с капустой - Шаг 5 5
Вареники с капустой - Шаг 6 6
4

Кружкой или стаканом выдавливаем круги, а посередине раскладываем квашеную капусту.

5

Тщательно упакуйте края вареников, можно сделать их ребристыми с помощью вилки по желанию.

6

Поставьте воду на огонь, а когда она закипит, посолите и бросьте вареники.

Вареники с капустой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Периодически помешивайте, чтобы вареники не прилипли к дну. Когда они поднимутся наверх, варите еще 5 минут и вынимайте. Капустные вареники лучше всего сочетаются с жареным беконом и луком.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить