Вареники с капустой

Универсального рецепта приготовления вареников попросту не существует. Есть лишь общие алгоритмы в замешивании теста и его пропорциях. Если вы берете сладкую начинку, то они отлично подойдут в качестве десерта, а вареники из капусты, фарша или картофельного пюре подойдут как основное блюдо. После варки их можно обжарить в сливочном маслом, посыпать сверху рубленой зеленью, шкварками или жареным луком.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



В муку добавляем соли, воду и замешиваем ложкой.
Затем выкладываем тесто на столешницу и замешиваем руками.
Оставьте тесто прикрытым на 30 минут. Затем разделите его на 4 части и каждую очень тонко раскатайте скалкой.



Кружкой или стаканом выдавливаем круги, а посередине раскладываем квашеную капусту.
Тщательно упакуйте края вареников, можно сделать их ребристыми с помощью вилки по желанию.
Поставьте воду на огонь, а когда она закипит, посолите и бросьте вареники.


аппетита!
Периодически помешивайте, чтобы вареники не прилипли к дну. Когда они поднимутся наверх, варите еще 5 минут и вынимайте. Капустные вареники лучше всего сочетаются с жареным беконом и луком.