Вкусный закусочный кабачковый рулет с сырной начинкой: делимся рецептом бюджетной закуски
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки – очень бюджетный и вкусный овощ для приготовления вкусных салатов, закусок, супов, а также рулетов с разными начинками. Еще из них получаются изумительные блины, оладьи, запеканки.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень легкого в приготовлении и сытного кабачкового рулета, с вкусной сырной начинкой.
Ингредиенты:
Кабачковый корж:
- кабачки 3 шт. (800 г) + соль 1 ч.л.
- мука 5-6 ст.л.
- яйца 3 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- сметана 1 ст.л. (с большой горкой)
Для начинки:
- плавленые сырки 200 г (3 шт.) или сыр сулугуни 180 г
- майонез (можно наполовину со сметаной) по вкусу (я брала 160 г)
- чеснок 4-5 зубчиков
- помидоры 3 шт.
- укроп небольшой пучок
Способ приготовления:
1. Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль, перемешать и отставить на 15 минут, чтобы лишняя жидкость стекла. Из кабачков отжать всю жидкость, добавить яйца, муку, сметану, соль и все хорошо перемешать.
2. Разогреть духовку до 200 С. Смазать пергамент небольшим количеством масла и выложить тонким слоем кабачковое тесто, равномерно распределив его, и поставить в духовку до готовности. Когда основа будет готова, она станет золотистого цвета с обеих сторон, корж выпекайте 25 минут при температуре 200С. Готовый корж остудить до комнатной температуры.
3. Начинка: натрите плавленые сырки или сыр сулугуни и добавьте тертый чеснок, майонез или майонез наполовину со сметаной, укроп и хорошо перемешайте.
4. На корж выкладываем начинку тонким слоем, помидоры, как я показываю на видео, и очень плотно заворачиваем. Затем заворачиваем в пищевую пленку и перекладываем в холодильник минимум на 1,5-3 часа.
Приятного аппетита!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
