Холодная ботвинья с авокадо
Мы хотим вам предложить еще один рецепт холодного супа. Благодаря зелени суп получается очень ароматным и аппетитным. Итак, мы приготовим ботвинью. Блюдо не сложное в приготовлении, но получается настолько вкусным, что мгновенно исчезнет из тарелок ваших родных.
Ингредиенты
| Зеленьпо вкусу |
| Листья свеклы50 г |
| Редиска30 г |
| Авокадо1 шт |
| Свежие огурцы30 г |
| Свекла100 г |
| Лимон1/2 шт |
| Вода200 мл |
Цена:средне
Приготовление
cook step
1
Сначала нам понадобятся листья свеклы. Их нужно помыть, слегка обсушить, а затем нашинковать ножом.
cook step
2
После этого моем и обсушиваем бумажными полотенцами огурцы и редиску. Нарезаем эти овощи соломкой и отправляем в миску.
cook step
3
Также для ботвиньи нам понадобится зелень. Рекомендуем использовать лук и укроп. Их нужно помыть, обсушить, а затем измельчить ножом.
cook step
4
Далее нам нужно почистить свеклу. Натираем ее на крупной терке и отправляем в блендер. Добавляем 200 мл воды, а также сок из половины лимона. Измельчаем свеклу в однородное пюре.
cook step
5
Теперь моем авокадо. Удаляем косточку и нарезаем мякоть на маленькие кубики. Отправляем в миску с огурцами и редиской.
cook step
6
После этого берем порционную тарелку. Отправляем сюда листья свеклы, а также редис.
cook step
7
Далее сюда добавляем измельченные огурец и авокадо, а также пюре из свеклы.
cook step
8
Декорируем суп измельченной зеленью и кушаем блюдо с удовольствием.