Первые блюдаБотвинья

Холодная ботвинья с авокадо

1
30
FoodObozВсе рецепты повара
Холодная ботвинья с авокадо

Мы хотим вам предложить еще один рецепт холодного супа. Благодаря зелени суп получается очень ароматным и аппетитным. Итак, мы приготовим ботвинью. Блюдо не сложное в приготовлении, но получается настолько вкусным, что мгновенно исчезнет из тарелок ваших родных.

Ингредиенты

ЗеленьПо вкусу
Листья свеклы50 г.
Редиска30 г.
Авокадо1 шт.
Свежие огурцы30 г.
Свекла100 г.
Лимон1/2 шт.
Вода200 мл.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся листья свеклы. Их нужно помыть, слегка обсушить, а затем нашинковать ножом.

cook step
2

После этого моем и обсушиваем бумажными полотенцами огурцы и редиску. Нарезаем эти овощи соломкой и отправляем в миску.

cook step
3

Также для ботвиньи нам понадобится зелень. Рекомендуем использовать лук и укроп. Их нужно помыть, обсушить, а затем измельчить ножом.

cook step
4

Далее нам нужно почистить свеклу. Натираем ее на крупной терке и отправляем в блендер. Добавляем 200 мл воды, а также сок из половины лимона. Измельчаем свеклу в однородное пюре.

cook step
5

Теперь моем авокадо. Удаляем косточку и нарезаем мякоть на маленькие кубики. Отправляем в миску с огурцами и редиской.

cook step
6

После этого берем порционную тарелку. Отправляем сюда листья свеклы, а также редис.

cook step
7

Далее сюда добавляем измельченные огурец и авокадо, а также пюре из свеклы.

cook step
8

Декорируем суп измельченной зеленью и кушаем блюдо с удовольствием.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты