Лобахашу

Армянский фасолевый суп лобахашу - идеальное блюдо для вегетарианцев и даже веганов. Особенно для тех, кто любит фасоль. Этот суп - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, натурального растительного белка, микроэлементов. В оригинальном рецепте в суп добавляется небольшое количество сливочного масла, но если вы не употребляете продукты животного происхождения вообще, просто замените сливочное масло на подсолнечное, вкус супа от этого не пострадает. Сочетание фасоли с орехами необычное, а специи и зелень делают лобахашу настоящим праздником для всех любителей кавказской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!

Видео

Ингредиенты

Фасоль 1 стакан

Лук репчатый 1 шт

Грецкие орехи 0,5 стакана

Пшеничная мука 1 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода 3 стакана

Зелень 30 г

Приготовление

На первом этапе необходимо поставить варить фасоль. Если вы хотите сократить время варки, замочите фасоль до приготовления на несколько часов.

Пока фасоль варится, лук чистим и нарезаем крупными полукольцами.

На сковородке топим сливочное масло. Когда масло растопится, высыпаем на сковороду лук.

Жарим лук до золотистой корочки и затем всыпаем муку. Муку также нужно поджарить 5-7 минут до красивого золотистого цвета.

Когда фасоль уже практически готова, добавляем в кастрюлю зажарку из лука с мукой. Солим и перчим суп по вкусу. За пять минут до готовности добавляем грецкие орехи крупными кусочками.

Зелень моем и мелко нарезаем. Вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу, мы советуем взять укроп и петрушку.

Приятного
аппетита!

Наливаем суп в глубокую тарелку и добавляем немного свежей зелени. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Популярные рецепты

Запеканка из кабачков в мультиварке

Для приготовления запеканок очень хорошо использовать овощи. Это не только наполнит блюдо дополнительным вкусом, но и сделает его более полезным. Для запекания прекрасно ...

Тыквенно-творожная запеканка

О полезности тыквы никто не станет спорить. Ее необходимо употреблять, если вы беспокоитесь о своем здоровье. Кроме того, она станет хорошим помощником для людей, ...

Квас без дрожжей

Квас без дрожжей - это достаточно интересный рецепт, который от многих других рецептов домашнего кваса отличается необычным способом приготовления. Этот рецепт настолько ...

Морс

Сейчас очень часто можно услышать про такой напиток как морс. Более того, часто морс подается в кафе, а также, продается в магазинах. Приобретая этот напиток мы даже не ...

Буженина из телятины

Холодная, нежная телячья закуска – это незаменимый атрибут каждого застолья. Хотя домашняя буженина готовится так легко, что вы можете делать ее хоть каждый день. Из нее ...

Жульен в булочке

Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно ...

Глинтвейн

Глинтвейн - это потрясающий напиток, который при минимальном наборе самых простых специй и цитрусовых подарит вам уникальную игру вкуса и наполнит ваш дом волшебным ...

Вареники с творогом

Сегодня хотим показать рецепт безупречно вкусных и нежнейших творожных вареников. Это традиционное украинское блюдо берет начало еще со времен трипольской цивилизации и ...

Грог

Грог - это удивительный напиток, который поможет вам согреться в холодный зимний или осенний вечер и обязательно поднимет вам настроение. По сути, грог - это крепкий чай ...

Горячий шоколад

Горячий шоколад - это потрясающий напиток, который пахнет детством. Приготовить этот напиток достаточно просто и с этим сможет справиться даже неопытный кулинар. Самое ...