МоваЯзык
Главная Блоги

Лобахашу

Лобахашу - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Лобахашу
Поделиться

Армянский фасолевый суп лобахашу - идеальное блюдо для вегетарианцев и даже веганов. Особенно для тех, кто любит фасоль. Этот суп - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, натурального растительного белка, микроэлементов. В оригинальном рецепте в суп добавляется небольшое количество сливочного масла, но если вы не употребляете продукты животного происхождения вообще, просто замените сливочное масло на подсолнечное, вкус супа от этого не пострадает. Сочетание фасоли с орехами необычное, а специи и зелень делают лобахашу настоящим праздником для всех любителей кавказской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!

Видео

Ингредиенты

Фасоль 1 стакан

Лук репчатый 1 шт.

Грецкие орехи 0,5 стакана

Пшеничная мука 1 ст.л.

Масло сливочное 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода 3 стакана

Зелень 30 г.

Приготовление

Лобахашу - Шаг 1 1
Лобахашу - Шаг 2 2
Лобахашу - Шаг 3 3
1

На первом этапе необходимо поставить варить фасоль. Если вы хотите сократить время варки, замочите фасоль до приготовления на несколько часов.

2

Пока фасоль варится, лук чистим и нарезаем крупными полукольцами.

3

На сковородке топим сливочное масло. Когда масло растопится, высыпаем на сковороду лук.

Лобахашу - Шаг 4 4
Лобахашу - Шаг 5 5
Лобахашу - Шаг 6 6
4

Жарим лук до золотистой корочки и затем всыпаем муку. Муку также нужно поджарить 5-7 минут до красивого золотистого цвета.

5

Когда фасоль уже практически готова, добавляем в кастрюлю зажарку из лука с мукой. Солим и перчим суп по вкусу. За пять минут до готовности добавляем грецкие орехи крупными кусочками.

6

Зелень моем и мелко нарезаем. Вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу, мы советуем взять укроп и петрушку.

Лобахашу - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наливаем суп в глубокую тарелку и добавляем немного свежей зелени. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты