
У сезон персиків обов'язково варто приготувати такий освіжаючий молочний напій. Головне в цьому напої – це персики і молоко, проте і додаткові інгредієнти відіграють важливу роль. Наприклад, лемонграс надасть напою особливого цитрусового аромату, а кориця доповнить смак персиків.
Інгредієнти
Молоко500 мл 3,2% |
Персик500 г + для прикраси |
Цукор100 г |
Кориця1/4 ч. л. |
Гаряча вода1 л |
Лемонграсза смаком |
Приготування

Спочатку з добре вимитих персиків видалимо кісточки.

Нарізаємо кілька гілочок лемонграса.

Перекладаємо персики і лемонграс в каструлю, заливаємо гарячою водою. Ставимо каструлю з інгредієнтами на плиту і варимо до м'якості персиків.

Проварені, але цільні і не пошкоджені персики викладаємо в чашу блендера.

Додаємо цукор і мелену корицю. Закриваємо блендер кришкою і перемелюємо вміст до однорідного стану.

У збиту персикову масу додаємо молоко жирністю 3,2%.

За допомогою погружного блендера перемішуємо інгредієнти між собою.
Відправляємо персиковий молочний коктейль у холодильник для охолодження.

У нас вийшов ніжний за структурою і кольором напій. Смачного!