3 оригінальні страви з кабачків
Кабачок – абсолютно унікальний овоч, по-перше, він росте від весни до пізньої осені. По-друге, елементарний у приготуванні, навіть якщо ви абсолютно не вмієте готувати, і найголовніше – він вкрай корисний для організму.
Редакція FoodOboz вибрала для вас 3 універсальних, смачних рецепти страв із кабачків, які можна приготувати на сніданок, обід і вечерю.
Кабачкова запіканка
Інгредієнти:
молоді кабачки – 3-4 шт.
оливкова олія – 2-3 ст. л.
часник – 3 зуб.
стебла селери – 100 г
бринза – 200 г
твердий сир – 100 г
вершкове масло – 50 г
борошно – 2 ст. л.
молоко – 1 склянка
яйця – 2 шт.
сіль і чорний мелений перець – за смаком
петрушка – 1 пучок
базилік – 1 пучок
Спосіб приготування:
Добре помийте і очистіть від шкірки кабачки. Наріжте тоненькими кружальцями і помістіть у киплячу воду на 3-5 хвилин, до готовності.
На вершковому маслі обсмажте борошно, до нього додайте попередньо збиті молоко з яйцями, все добре перемішайте, щоб борошно ні в якому разі не пригоріло й не збилося в грудку. Залиште настоюватися.
Добре цю суміш поперчіть і посоліть.
Форму для запікання змастіть соняшниковою олією і викладіть кабачки.
Подрібніть зелень і розітріть із бринзою, викладіть на кабачки, залийте готовим борошняним соусом, посипте зеленню і твердим сиром.
Відправте в духовку на 20 – 25 хвилин за температури 200° С.
Кабачкова піца
Інгредієнти:
кабачки – 2-3 шт.
яйця – 1 шт.
твердий сир – 100 г
куряча грудка – 1 шт.
помідор – 1 шт.
панірувальні сухарі – 2 ст. л.
борошно – 5 ст. л.
вершкове масло – 50 г
чорний перець, сіль – за смаком
1 пучок кропу
1 пучок петрушки
1 пучок зеленої цибулі
Спосіб приготування:
Кабачки помийте і натріть на крупній тертці, м'якоть добре відіжміть, додайте яйце і борошно і щастило нарізану зелень, сіль, перець, все добре перемішайте.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і посипте сухарями.
Викладіть у неї готове кабачкової тісто, на нього – відварене куряче філе і скибочки помідора.
Зверху посипте тертим сиром і помістіть у духовку на 25-30 хвилин за температури 180° С.
Хрусткі кабачкові палички
Інгредієнти:
кабачки – 1-2 шт.
оливкова олія – 3 ст. л.
панірувальні сухарі – 3 ст. л.
часниковий порошок – 1 ч. л.
паприка – 20 г
сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Кабачки очистіть від шкірки і наріжте брусками.
Змішайте оливкову олію з сіллю і спеціями й залиште кабачки в ньому маринуватися на 20-30 хвилин.
Добре промариновані кабачки обваляйте в панірувальних сухарях і викладіть на деко.
Поставте в духовку на 15-20 хвилин за 200° С.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашні корисні заправки до салатів.
Як вдома приготувати смачне шоколадне печиво всього з 5 інгредієнтів.