Безпечний домашній маршмелоу без барвників: з чого приготувати
Кольоровий маршмелоу – це улюблений десерт багатьох дітей. Але його, зазвичай, виготовляють з різноманітних шкідливих барвників та підсилювачів смаку. Тому найкращим варіантом буде зробити безпечний маршмелоу в домашніх умовах.
Ідея приготування корисних лимонних маршмелоу опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko_77 в Instagram. Чудово застигає в холодильнику.
Інгредієнти:
- желатин 10 г + вода 50 мл
- цукор 220 г + вода 60 г
- лимонна цедра
- лимонний сік – 20 г
- барвник
Спосіб приготування:
1. Желатин заливаємо водою та зачекати 10 хвилин, поки набухне.
2. Цукор залити водою та поставити на вогонь.
3. Коли маса почне кипіти – додати цедру та вимкнути.
4. Паралельно розтопити желатин у мікрохвильовці (не кип'ятити ) та додати в миску.
5. Почати збивати, додаючи сироп.
6. Коли маса стане білою, додаємо сік та забарвлювач і ще збивати 10 хвилин.
7. Перекласти масу в форму застелену харчовою плівкою і поставити в холодильних до застигання.
8. Готове маршмелоу присипати сумішшю крохмалю та цукрової пудри.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: