Кавуновий мармелад із лимоном

Кавунові шкірки, як правило, асоціюються з непридатними для вживання відходами. А як ви відреагуєте, якщо ми скажемо вам, що з них можна приготувати дуже смачний мармелад? Це правда, і підтвердження тому ви знайдете в цьому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Кавунові кірки 1 кг

Лимон 1/2 шт

Ванільний цукор 1 пакетик

Сода 1 ч. л.

Цукор 1,2 кг + для обвалювання

Холодна вода 1 л

Приготування

1 кг кавунових шкірок очищаємо від шкірки й нарізаємо кубиками. Зверніть увагу, що після того, як ці шматочки піддадуться термічній обробці, вони стануть нашим мармеладом, тому нарізайте їх відразу дрібно.

Розчинивши 1 ч. ложку соди в 1 л холодної води, заливаємо рідиною кавунові шкірки й даємо їм розм'якнути протягом 4 годин.

Потім ретельно промиваємо їх у холодній воді й перекладаємо в каструлю.

У промиті кавунові шкірки всипаємо 600 г цукру і, перемішавши, варимо їх протягом 20 хвилин після закипання.

Знявши посудину з вогню, накриваємо її кришкою і залишаємо проварені кавунові шкірки на 4 години.

Через 4 години каструлю знову ставимо на вогонь і, проваривши кавунові кірки ще 20 хвилин, залишаємо на 4 години.

Потім додаємо у вміст посудини 600 г цукру, сік із половини лимона і ванільний цукор із 1 пакетика.

Змішавши, варимо суміш 20 хвилин після закипання.

Після чого зливаємо сироп із кавунових шкірок і даємо їм охолонути 5 хвилин.

Смачного!

Кавунові шматочки обвалюємо в цукрі і, розклавши на лист, даємо їм підсохнути.

Наш десерт готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Мармелад у мультиварці

Якщо осінь потішила вас урожаєм винограду, то гріх не скористатися цим і не приготувати виноградний мармелад. Італійці вважають цей десерт їжею для бідняків, адже для ...

Мармелад на желатині

Будь-який мармелад можна готувати на основі желатину, пектину або агар-агару. Ми пропонуємо вам приготувати цей десерт за класичним рецептом, використовуючи желатин. ...

Мармелад із дині

Мармелад із дині − це чудова альтернатива звичайним цукеркам, яка має приємний аромат і пікантний смак. Для приготування цього мармеладу ми будемо використовувати ...

Гарбузовий мармелад із лимоном

Одним із найпопулярніших осінніх дарів природи є гарбуз, із якого в домашніх умовах можна приготувати смачні ласощі − мармелад. Створений власноруч десерт не тільки ...

Мармелад із цукром

Мармелад із цукром – це десерт, від якого будуть у захваті не лише діти, а й дорослі. Він яскравий, солодкий та надзвичайно ароматний. Готується такий мармелад усього з ...

Мармелад із лісових ягід

Лісова малина − це ягода, яка часто залишається поза нашою увагою. А даремно! З неї виходять чудові компоти, варення, желе і навіть мармелад − лідер серед "правильних" ...

Веганський мармелад

Мармелад - це десерт, який готується на основі желатину - продукту переробки сполучної тканини тварин. Через цей інгредієнт вегани не вживають даний десерт. Але у нас є ...

Ягідний мармелад на агар-агарі

Мармелад – це надзвичайний смаколик, який ми періодично купуємо в магазині. Він яскравий, апетитний та ароматний. Проте магазинний продукт містить і барвники, і ...

Абрикосовий мармелад

Напевно, ви вже знайомі з рецептами приготування мармеладу з різних ягід, який з'їдається моментально. А як щодо заготовки абрикосового мармеладу на зиму? Такий варіант ...

Гарбузовий мармелад

Сьогодні ми вам розповімо, як усього лише з трьох компонентів приготувати надзвичайно смачний, яскравий та привабливий мармелад. В основі цього десерту буде гарбуз. Для ...

Цитрусовий мармелад

Цитрусовий мармелад - це десерт зі свіжовичавленого соку апельсинів і лимону, який сподобається всім без винятку. Корисні домашні солодощі готуються дуже швидко і ...

М'який мармелад на пектині

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати мармелад на пектині. Цей десерт матиме ніжну текстуру, не буде «гумовим», а тому сподобається і дітям, і дорослим. Приготувавши ...

Мармелад у мікрохвильовці

Якщо ви любите готувати різні десерти, але у вас не завжди є час на приготування чогось особливого та вишуканого – радимо приготувати мармелад у мікрохвильовці. Він ...

М'який желейний мармелад

Желейні цукерки у вигляді ведмедиків – це ласощі, які не втрачають свою популярність уже декілька десятиліть. Вони яскраві, ароматні й надзвичайно смачні. Від таких ...

Простий мармелад з айви

Простий мармелад з айви готується з натуральних продуктів без желатину, агару або пектину і зберігається до 6 місяців в щільно закритому контейнері. Айвовий мармелад ...

Апельсиновий мармелад

Смачний, ароматний, а головне, натуральний мармелад, не може зрівнятися ні з одним з упакованих в магазині мармеладів. Вся справа в тому, що готувати ми його будемо з ...

Мармелад нашвидкуруч

Мармелад − це ласощі, які дійшли до нас ще з 14 століття. В основі їх приготування лежать вічні прагнення людства зберегти здобуті блага землеробства та садівництва ...

Ягідний мармелад

Якщо ви обожнюєте червону смородину, але вам набридли джеми чи варення з цих ягід – приготуйте ягідний мармелад. Він вийде яскравим, ароматним і надзвичайно красивим. ...

Мармелад з соком кавуна

Сьогодні ми приготуємо яскравий, ароматний і надзвичайно смачний мармелад із соку кавуна. Такий десерт можна смакувати в будні або навіть прикрасити ним святковий стіл. ...

Дієтичний мармелад

Мармелад винайшли французькі кухарі, які настільки уварили варення, що воно вийшло твердим. Загусле варення нарізали на порційні шматочки − так і з'явився мармелад. Він ...

Швидкий мармелад

Швидкий мармелад з неповторною фруктовою ноткою надовго запам'ятається вам і вашій родині. Виявляється, мармелад можна готувати в домашніх умовах, водночас обирати смак ...

Мармелад з кавунових кірок

Кавунові кірки це, виявляється, відмінний десерт до чаю. Якщо ми спантеличили вас такою заявою, то настійно рекомендуємо ознайомитися з цим рецептом. Справа в тому, що ...

Мармелад з лимонним соком

Мармелад із лимонним соком – ніжний та солодкий десерт з ноткою освіжаючого лимону. Для приготування мармеладу використовуються не тільки сезонні свіжі фрукти. ...

Смородиновий мармелад

Домашній мармелад − це ласощі, які люблять і діти, і дорослі. Рецептів їх приготування безліч, адже готувати мармелад можна з різних ягід та навіть овочів. Ми ж ...

Мармелад із апельсинового соку

У похмурий непогожий день, коли щось не ладнається, немає настрою і сил для великих звершень, приготуйте мармелад із апельсинового соку. Він розмалює день яскравими ...

Мармелад із фруктового соку

Мармелад із фруктового соку – це один із найлегших у приготуванні десерт, який так полюбляють дорослі та діти. Він смачний, ароматний, яскравий, а тому не залишить ...

Мармелад на зиму

Заготовити смачний мармелад на зиму – це реально. Треба взяти по одному кілограму слив і цукру, додати сік одного лимону і свіжий корінь імбиру, усі інгредієнти ...

Мармелад з яблук

Сьогодні ми будемо готувати справжнісінький і натуральний мармелад. Для його приготування ми будемо використовувати тільки яблука, цукор, і воду. Завдяки натуральному ...

Сливовий мармелад із медом

Натуральний мармелад без додавання ароматизаторів, стабілізаторів та барвників легко приготувати на власній кухні. За основу можна використовувати будь-які ягоди, ...

Мармелад з ягідного пюре

Якщо ви любите мармелад і вам набридло купувати його в магазині – приготуйте цю смакоту у себе на кухні. Спосіб приготування мармеладу зовсім простий, але вам потрібно ...

Жувальний мармелад

Мармеладні ведмедики – це десерт знайомий нам з дитинства. Він смачний, ароматний і надзвичайно красивий. Ми хочемо вам розповісти, як приготувати такий мармелад в себе ...

Ягідний мармелад для дітей

Деякі батьки остерігаються купувати мармелад свої дітям, вважаючи його склад недостатньо натуральним, а значить − потенційно небезпечним для здоров'я. Якщо ви належите ...

Грушевий мармелад

У сезон груш будуть актуальні рецепти для використання цього корисного фрукта. Хочете дізнатися, як застосувати груші з розумом і приготувати домашній мармелад? Тоді наш ...

Класичний апельсиновий мармелад

Класичний апельсиновий мармелад – дуже смачний десерт до чаю з натуральних продуктів. Зроблений своїми руками, він здивує вас неповторними освіжаючими цитрусовими ...