МоваЯзык

Кавуновий мармелад із лимоном

Кавуновий мармелад із лимоном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 50 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Мармелад
Поділитися

Кавунові шкірки, як правило, асоціюються з непридатними для вживання відходами. А як ви відреагуєте, якщо ми скажемо вам, що з них можна приготувати дуже смачний мармелад? Це правда, і підтвердження тому ви знайдете в цьому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Кавунові кірки 1 кг

Лимон 1/2 шт

Ванільний цукор 1 пакетик

Сода 1 ч. л.

Цукор 1,2 кг + для обвалювання

Холодна вода 1 л

Приготування

Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 1 1
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 2 2
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 3 3
1

1 кг кавунових шкірок очищаємо від шкірки й нарізаємо кубиками. Зверніть увагу, що після того, як ці шматочки піддадуться термічній обробці, вони стануть нашим мармеладом, тому нарізайте їх відразу дрібно.

2

Розчинивши 1 ч. ложку соди в 1 л холодної води, заливаємо рідиною кавунові шкірки й даємо їм розм'якнути протягом 4 годин.

3

Потім ретельно промиваємо їх у холодній воді й перекладаємо в каструлю.

Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 4 4
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 5 5
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 6 6
4

У промиті кавунові шкірки всипаємо 600 г цукру і, перемішавши, варимо їх протягом 20 хвилин після закипання.

5

Знявши посудину з вогню, накриваємо її кришкою і залишаємо проварені кавунові шкірки на 4 години.

6

Через 4 години каструлю знову ставимо на вогонь і, проваривши кавунові кірки ще 20 хвилин, залишаємо на 4 години.

Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 7 7
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 8 8
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 9 9
7

Потім додаємо у вміст посудини 600 г цукру, сік із половини лимона і ванільний цукор із 1 пакетика.

8

Змішавши, варимо суміш 20 хвилин після закипання.

9

Після чого зливаємо сироп із кавунових шкірок і даємо їм охолонути 5 хвилин.

Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 10 10
Кавуновий мармелад із лимоном - Крок 11 11
Смачного!
10

Кавунові шматочки обвалюємо в цукрі і, розклавши на лист, даємо їм підсохнути.

11

Наш десерт готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Кавунові шкірки, як правило, асоціюються з непридатними для вживання відходами. А як ви відреагуєте, якщо ми скажемо вам, що з них можна приготувати дуже смачний мармелад? Це правда, і підтвердження тому ви знайдете в цьому рецепті.