Бюджетна паска на двісті грамів молока: скільки яєць додавати в тісто
Смачну та пухку паску можна приготувати всього з півтори склянки молока, якщо скористатись наступним рецептом. Найголовніше – додавати в тісто лише жовтки, а також поступового засипати просіяне борошно, щоб не було грудочок. Коли тісто підходить – в приміщенні не повинно бути протягів.
Ідея приготування паски на півтори склянки молока опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком zephyr.cake.cv в Instagram. Не забудьте додати родзинки – так буде смачніше.
Інгредієнти (всі інгредієнти мають бути кімнатної температури):
- молоко – 1,5 склянки (200 г)
- жовтки – 6 шт.
- масло 82,5% – 300 г
- цукор – 1,5 склянки
- дріжджі – 60-70 г
- родзинки – 200 г
- ваніль, цедра апельсина
- борошно – 1 кг.
Спосіб приготування опари:
1. В теплому вареному молоці розмішати 0,5 склянки цукру, 60-70 грам дріжджів та 0,5 кг борошна. Накрити та залишити в теплому місці без протягів на годину. Опара готова.
2. До цієї маси додати 6 збитих жовтків та одну склянку цукру.
3. Додати 300 грам дуже м’якого масла, 200 грам родзинок, ваніль, цедру, апельсин та порціями додати 0,5 кг борошна.
4. Добре вимішувати 30 хвилин.
5. Коли тісто стане еластичне та не буде липнути до рук – перекласти в ємність, змащену олією та накрити кухонним рушником.
6. Поставити в тепле місце.
7. Коли тісто підійде – примнути його і перекласти в форми на 1/3. Залишити в теплому місці.
8. Після того, як тісто підійшло, поставити його в розігріту духовку на 180 градусів приблизно на 45 хвилин. Краще перевіряти дерев’яною шпажкою (до сухого). Якщо потрібно через 30 хвилин прикрити фольгою, щоб не пригоріло.
9. Коли паски готові – вийняти з духовки і дати охолонути.
10. Прикрасити за смаком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: