![Сирна паска](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/28/screenshot32.jpg?size=636x424)
Сирна паска виходить дуже ніжною та легкою. Приготована за нашим рецептом паска буде довго залишатися свіжою. Рум'яна та ароматна паска сподобатися і дорослим, і дітям. Прикрашати її можна будь-якою глазур'ю. Дотримуйтеся рецепту та насолоджуйтеся смачною випічкою.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г. |
Сир150 г. |
Вершкове масло100 г. |
Цукор100 г. |
Молоко100 мл |
Вода100 мл |
Яйця2 шт. |
Сіль0,5 ч. л. |
Дріжджі25 г. |
Родзинки100 г. |
Ванільний екстрактза бажанням |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot441.jpg)
Насамперед готуємо опару. Пресовані дріжджі треба розім'яти виделкою в окремому посуді і залити теплою водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot531.jpg)
Додаємо 4 ст. л. борошна, дрібку цукру, розмішуємо виделкою та накриваємо плівкою. Опара має постояти в теплі близько 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot641.jpg)
Потім потрібно перетерти сир (жирність 9% дрібнозернистий). Додаємо молоко і перебиваємо блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot722.jpg)
У сирну масу додаємо яйця, сіль, цукор, розтоплене масло та вимішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot931.jpg)
У збиту масу додаємо опару. Для аромату капає ванільну есенцію (можна екстракт або ванільний цукор).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot113.jpg)
Просіваємо борошно та замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким та липким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot1231.jpg)
Тепер можна додати промиті родзинки. Великі родзинки варто дрібно нарізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot1321.jpg)
Тісто накриваємо плівкою і ставимо в тепло на 2 години. Маса має збільшитися в 2 рази.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot143.jpg)
Викладаємо тісто у форми. Заповнювати форму слід на 1/3. Тісто має підійти ще раз. На це знадобиться 1,5 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot181.jpg)
Радимо перед відправкою в духовку змастити верх пасок яйцем, і випікати при стандартній температурі 180°С. Часу знадобиться 30 хвилин. Смачного!