МоваЯзык
Головна Блоги

Сирна паска

Сирна паска - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Паски
Поділитися

Сирна паска виходить дуже ніжною та легкою. Приготована за нашим рецептом паска буде довго залишатися свіжою. Рум'яна та ароматна паска сподобатися і дорослим, і дітям. Прикрашати її можна будь-якою глазур'ю. Дотримуйтеся рецепту та насолоджуйтеся смачною випічкою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г.

Сир 150 г.

Вершкове масло 100 г.

Цукор 100 г.

Молоко 100 мл

Вода 100 мл

Яйця 2 шт.

Сіль 0,5 ч. л.

Дріжджі 25 г.

Родзинки 100 г.

Ванільний екстракт за бажанням

Приготування

Сирна паска - Крок 1 1
Сирна паска - Крок 2 2
Сирна паска - Крок 3 3
1

Насамперед готуємо опару. Пресовані дріжджі треба розім'яти виделкою в окремому посуді і залити теплою водою.

2

Додаємо 4 ст. л. борошна, дрібку цукру, розмішуємо виделкою та накриваємо плівкою. Опара має постояти в теплі близько 20 хвилин.

3

Потім потрібно перетерти сир (жирність 9% дрібнозернистий). Додаємо молоко і перебиваємо блендером.

Сирна паска - Крок 4 4
Сирна паска - Крок 5 5
Сирна паска - Крок 6 6
4

У сирну масу додаємо яйця, сіль, цукор, розтоплене масло та вимішуємо до однорідності.

5

У збиту масу додаємо опару. Для аромату капає ванільну есенцію (можна екстракт або ванільний цукор).

6

Просіваємо борошно та замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким та липким.

Сирна паска - Крок 7 7
Сирна паска - Крок 8 8
Сирна паска - Крок 9 9
7

Тепер можна додати промиті родзинки. Великі родзинки варто дрібно нарізати.

8

Тісто накриваємо плівкою і ставимо в тепло на 2 години. Маса має збільшитися в 2 рази.

9

Викладаємо тісто у форми. Заповнювати форму слід на 1/3. Тісто має підійти ще раз. На це знадобиться 1,5 години.

Сирна паска - Крок 10 10
Смачного!
10

Радимо перед відправкою в духовку змастити верх пасок яйцем, і випікати при стандартній температурі 180°С. Часу знадобиться 30 хвилин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати