Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст
Традиційні голубці – це ситна страва з овочів та м'яса. Також, для соковитості, додається заливка зі сметани. Але якщо ви дотримуєтесь посту – деякі інгредієнти в таких виробах потрібно замінити.
Ідея приготування пісних голубців з грибами опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком olena_mykolaivna56 в Instagram. Щоб було ситніше – додайте рис.
Інгредієнти:
- шампіньйони – 300 г
- рис – 300 г
- цибуля – 2 шт.
- морква – 120 г
- кетчуп – 300 г
- вода, щоб зварити рис – 500 мл
Спосіб приготування:
1. Рис один раз промити.
2. Коли закипить вода – всипати рис.
3. Додати сіль, проварити 7 хвилин.
4. Вимкнути і дочекатись охолодження.
5. На олії або на топленому маслі пасерувати цибулю з морквою.
6. Печериці почистити і порізати на невеликі шматочки, додати в сковорідку до цибулі з морквою, смажити на невеликому вогні 5-6 хвилин.
7. Додати улюблені спеції, в кінці потертий часник. Вимкнути вогонь.
8. Розділити капусту на листочки, обрізати товсті частини, щоб легше закручувати голубці.
9. Залити кип’яком.
10. Рис відварений, підсмажені на сковорідці цибулю, моркву, шампіньйони, все змішати разом, посолити за смаком і покласти на листочок, закрутити голубці, такої форми, скласти в каструлю.
11. В сковорідку налити ложку олії і додати кетчуп і десертну ложку цукру. Після того, як закипить, закипить, додати 200 мілілітрів кип'ятку.
12. Зверху голубці посолити, додати лаврове листя і заливку.
13. Поставити на вогонь.
14. Закип'ятити, зменшити вогонь і на маленькому вогні довести до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: