Чим шкідливий оселедець: на що звернути увагу при покупці

Оселедець є в складі багатьох традиційних новорічних страв. З такою рибою готують різноманітні салати і швидкі закуски. Але попри відмінний смак продукту – в деяких випадках оселедець може бути шкідливим.

Редакція FoodOboz розповість, в яких випадках оселедець може завдати серйозної шкоди організму. Обирати продукт потрібно дуже уважно. 

Як розпізнати шкідливий оселедець

Оселедець продають у свіжому та замороженому вигляді. Також рибу можна придбати у вигляді консерви та у вакуумі, засолений, маринований. Якщо ви купуєте мариновану або засолену запаковану рибу – зверніть особливу увагу на термін придатності. Якщо він тривалий – для приготування були використані хімікати. 

Відео дня

В чому шкода такої риби для організму 

Для приготування оселедця часто застосовують дуже шкідливий консервант – уротропін Е239. Він продовжує термін придатності продукту, але отруює організм. 

Також, засолений оселедець може спровокувати підвищення тиску в тих людей, які страждають на гіпертонію. Людям з захворюваннями нирок таку рибу також їсти не рекомендується. 

Який оселедець найкраще їсти 

Якщо є така можливість – найбезпечніше вживати свіжий оселедець. Він містить багато корисних та необхідних для організму елементів: вуглеводів, жирів та омега-3 жирних кислот. 

Раніше OBOZ.UA повідомляв, як розпізнати фальсифіковану червону рибу