Хрусткі пиріжки з вишнями: вийдуть смачніші, ніж в McDonald's
Соковиті та ароматні пиріжки з вишнею із хрусткою скоринкою – це дуже смачний десерт, який продається у McDonald's. Але їх можна приготувати і вдома, де вона вийдуть ще смачнішими.
Як приготувати пиріжки як в McDonald's вдома, в Instagram розповіла фудблогерка Ліза Глінська. Вона стверджує, що рецепт зовсім не важкий.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 500 гр
- Сіль – 1 ч.л.
- Вода – 240 мл
- Олія – 40 мл
- Горілка – 20 мл
Інгредієнти для начинки
- Вишні – 600 гр
- Крохмаль кукурудзяний – 40 гр
- Цукор – 150 гр
Додаткові інгредієнти
- Олія для смаження
Спосіб приготування
1.Готуємо тісто. Змішуємо сіль з борошном, додаємо воду (окріп), горілку та рослинну олію. Замішуємо тісто силіконовою лопаткою, а потім руками, 3-4 хвилини.
2. Обгортаємо тісто харчовою плівкою та лишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.
3. Знімаємо плівку та ще раз вивішуємо протягом 2-3 хвилин.
4. Обгортаємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 2 години.
5. Готуємо начинку. Змішуємо в сотейнику всі інгредієнти: вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль.
6. Ставимо на плиту та постійно помішуючи заварюємо начинку. Вона має прокипіти 1 хвилину.
7. Знімаємо сотейник з плити та перекладаємо начинку в іншу ємність і лишаємо охолоджуватись.
8. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 3 мм.
9. Викладаємо вишневу начинку.
10. Змочуємо водичкою проміжки між тістом.
11. Накриваємо начинку тістом та розрізаємо на шматочки.
12. Беремо один пиріжок і виделкою защіплюємо краєчки.
13. Смажимо пиріжки з двох сторін на добре розігрітій олії.
14. Готові пиріжки перекладаємо на паперовий рушник.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пиріжків: