Ідеальні сирники в соусі: завжди виходять пухкими і не розпадаються
Навіть у багатьох досвідчених господинь з сирниками часто виникають проблеми. Вироби горять, розпадаються та виходять важкими або ж сухими. Але за пропонованою технологією ваша страва буде ідеальною, адже текстура сирного тіста буде дуже ніжною, м'якою та пухкою з додавання солодкого сметанкового соусу. А якщо доготувати сирники в духовці, а не на сковорідці, вони стануть рум'яними та не будуть розпадатись.
Ідея приготування ідеальних сирників у соусі опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком food_1333 (фуд_1333) в Instagram.
Інгредієнти:
- сир у брикетах 5% – 400 г
- яйця – 1 шт.
- манка – 30 г
- борошно рисове – 80 г + 15 г на обвалювання
- підсолоджувач
Інгредієнти для соусу:
- сметана 15% – 300 г
- яйця – 1 шт.
- підсолоджувач
Спосіб приготування:
1. Все для сирників з’єднати та відправити в холодильник на хвилин 15.
2. Викласти масу в борошно для обвалювання та сформувати сирники.
3. Можна робити поштучно, а можна сформувати ковбаску, розділити на рівні частини, сформувати шайби.
4. Підсмажити з двох сторін без кришки до напівготовності і золотистого кольору.
5. Сковорідку можна змастити кокосовою олією.
6. В кінці перекласти у форму з соусом і відправити в духовку на 15-20 хвилин за температури 160 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: