Кабачковий рулет з шинкою та сиром: як приготувати цікаву закуску
Кабачковий рулет з шинкою та сиром – це не тільки смачна закуска, що готується досить швидко, але й ідеальний варіант куди подіти кабачки, яких, як завжди, в холодильнику дуже багато.
Фудблогер Алекс Міль в Instagram розповів, що додати до кабачків, щоб їх потім можна було сформувати у рулет. Він також впевнений, що ця страва смакуватиме із будь-якою начинкою.
Інгредієнти для рулету
- Кабачки – 600 гр
- Яйця – 2 шт
- Сметана – 2 ст.л.
- Борошно – 4 ст.л.
- Твердий сир – 30-40 гр
- Сіль
- Перець
- Зелень
Інгредієнти для начинки
- Вершковий сир – 120 гр
- Шинка – 250 гр
Спосіб приготування
1. Очищений від шкірки кабачок натираємо на великій тертці. Додаємо сіль та залишаємо на 5 хвилин. Відтискаємо овоч від зайвої вологи.
2. Яйця змішуємо з борошном, додаємо сметану, тертий сир, зелень, та перець. Добре перемішуємо.
3. Додаємо кабачок і знову перемішуємо.
4. Виливаємо масу на пергамент та розрівнюємо по всіх площині.
5. Відправляємо в духовку на 20-25хв, при 180 градусах. Даємо трішки охолонути.
6. Змащуємо вершковим сиром кабачковий корж.
7. Шматки шинки викладаємо у декілька рядів.
8. Скручуємо в рулет та відправляємо у холодильник для просочення.
На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів: