МоваЯзык

Рулет із халвою

Рулет із халвою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Рулет
Поділитися

Якщо ви обожнюєте халву і готові додавати її в будь-які десерти – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно ніжний бісквітний рулет із халвою. Десерт виходить ароматним та солодким. Його можна смакувати у буденний день або навіть подати до святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт

Цукор 125 г

Пшеничне борошно 125 г

Розпушувач 10 г

Вода 4 ст. л.

Халва 250 г

Вершкове масло 200 г

Варене згущене молоко 2-3 ст. л.

Шоколад 200 г

Фісташки Для декору

Приготування

Рулет із халвою - Крок 1 1
Рулет із халвою - Крок 2 2
Рулет із халвою - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобляться яйця. Відділяємо жовтки від білків. Збиваємо їх окремо. Під час збивання половину цукру поступово додаємо до білків і половину до жовтків. Жовткова маса повинна посвітлішати і збільшитися в об’ємі. Білкова маса має стати сніжно-білою й абсолютно густою.

2

На наступному етапі в жовткову масу додаємо воду кімнатної температури. Гарненько все перемішуємо і відправляємо до білків.

3

Ці компоненти акуратно перемішуємо за допомогою силіконової лопатки. Додаємо сюди пшеничне борошно та розпушувач, які потрібно просіяти через сито. Замішуємо тісто.

Рулет із халвою - Крок 4 4
Рулет із халвою - Крок 5 5
Рулет із халвою - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться формочка для випічки. Застеляємо її паргаментним папером і відправляємо сюди бісквітне тісто. Для того, щоб основа для рулету була рівною, проводимо по тісту лінійкою (бажано, щоб вона була нова або така, яку ви постійно використовуєте під час приготування). Краще це зробити двічі. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Готовність випічки перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.

5

У цей час приготуємо крем. Для цього в чашу міксера відправляємо вершкове масло кімнатної температури і згущене молоко. Збиваємо все міксером до однорідності.

6

Тепер нам знадобиться халва. Подрібнюємо її блендером. Вона повинна мати пастоподібну консистенцію. Відправляємо в масляну масу і ще раз усе перемішуємо міксером.

Рулет із халвою - Крок 7 7
Рулет із халвою - Крок 8 8
Рулет із халвою - Крок 9 9
7

Бісквіт спікся. Ножем акуратно відділяємо його від стінок форми. Папір забираємо, а наш корж відправляємо на чистий вологий рушник. Загортаємо все в рулет і залишаємо за кімнатної температури до повного охолодження.

8

Після цього бісквіт змащуємо кремом. Краї рулета краще не змащувати. Приблизно відступайте 1,5 см від краю.

9

Загортаємо тісто з кремом в рулет. Бокові частини рулета змащуємо. Накриваємо рулет рушником і відправляємо в холодильник.

Рулет із халвою - Крок 10 10
Рулет із халвою - Крок 11 11
Рулет із халвою - Крок 12 12
10

Після того, як рулет повністю захолов, його можна задекорувати. Для цього чистимо фісташки і подрібнюємо їх ножем на середні за розміром шматочки.

11

Тепер рулет поливаємо розтопленим шоколадом і посипаємо фісташками.

12

Буквально через півгодини рулет можна смакувати. Експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври, готуйте з любов' ю!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати