Гарбузові млинці за рецептом Лізи Глинської
Гарбуз – дуже корисний осінній продукт, багатий необхідними вітамінами та мікроелементами, які так необхідні організму, особливо – в осінній та зимовий періоди. Варто зазначити, що його можна запікати, додавати в пироги, варити кашу й навіть – готувати напої.
Кулінар Ліза Глинська на своєму YouTube-каналі поділилася рецептом смачних гарбузових млинців, які, до речі, ви, може, й не готували, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
гарбузове пюре – 200 г
борошно – 80-100 г
молоко – 250 мл
яйця – 3 шт.
цукор – 30 г
олія або вершкове масло – 30 мл
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
Гарбуз помийте, очистіть жорстку шкірку й наріжте дрібними кубиками, перекладіть в сотейник, залийте водою та варіть близько 15 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.
Готовий гарбуз перекладіть в блендер, збийте до однорідності.
В окремій мисці збийте яйця з цукром й гарбузовим пюре, додайте борошно, сіль й добре перемішайте, щоб не було грудок.
Додайте після тепле молоко й знову добре перемішайте.
В кінці в тісто влийте гаряче вершкове масло, перемішайте й посмажте млинці.
Начинку для млинців можна зробити сирну, вона відмінно підійде.