МоваЯзык

Млинці на воді

Млинці на воді - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 15
Розділ: Млинці
Поділитися

Сьогодні ми розповімо вам, як готувати один із найпростіших смачних сніданків. Сніданок, який змусить нас згадати дитинство і теплі сімейні ранки.

Ми вам нагадаємо, як приготувати звичайні млинці на воді. Рецепт цієї солоденької смакоти надзвичайно простий та легкий. На створення тіста не потрібні якісь особливі інгредієнти, навпаки – з найбанальніших продуктів ви зможете створити справжню смакову насолоду.

Отже, розпочинаємо готувати млинці на воді.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 320 г

Вода 500 мл

Яйця 2 шт.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 2-3 дрібки

Рослинна олія 3 ст. л.

Приготування

Млинці на воді - Крок 1 1
Млинці на воді - Крок 2 2
Млинці на воді - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування млинців нам потрібно відділити жовтки від білків. Можна це зробити за допомогою спеціального приладу, а можна і звичним для нас способом. Важливо, щоб і в тому, і в іншому випадку цей процес відбувся акуратно та ретельно, щоб до білків не потрапило ні грама жовтка.

2

В окремій ємності до жовтків треба додати 3 дрібки солі і перетерти їх кухонним віничком. Потім сюди додаємо 400 мл кип’яченої води, яка має кімнатну температуру. Знову усе ретельно перемішуємо приблизно 30-40 секунд.

3

На третьому етапі до суміші всипаємо борошно. Для того, щоб тісто було пухкішим і не мало грудочок, потрібно поступово просіювати в тісто борошно через сито.

Млинці на воді - Крок 4 4
Млинці на воді - Крок 5 5
Млинці на воді - Крок 6 6
4

Усе перемішуємо до однорідної суміші віничком. Залишаємо тісто приблизно на 10 хвилин, щоб воно відстоялося.

5

Тепер у тісто потрібно додати 100 мл гарячої води (приблизна температура 70 чи навіть 80 градусів). Вливаємо її всю у тісто і розмішуємо.

6

Далі підготовлюємо білки. До них, зокрема, додаємо цукор. Тепер суміш збиваємо міксером, не доводячи її до піни. Білки лише трішечки повинні побіліти і збільшитися в об’ємі. Однак цього буде достатньо, щоб тісто було пухкішим і ніжнішим.

Млинці на воді - Крок 7 7
Млинці на воді - Крок 8 8
Млинці на воді - Крок 9 9
7

Відправляємо білки в тісто і все вимішуємо до однорідності.

8

Тепер у тісто треба додати рослинну олію. Ви можете брати один її вид, наприклад, соняшникову. Потрібно додати в тісто 3 столові ложки. Однак в ідеалі це має бути суміш трьох видів рослинної олії: соняшникової, оливкової та кунжутної. Спочатку варто додати по одній чайній ложечці усі три види олії, а потім одну столову ложку соняшникової та стільки ж кунжутної. Тісто вийде запашнішим та смачнішим.

9

Після цього розпочинаємо смажити млинці. Перед першим млинцем обов’язково треба змастити сковорідку олією. Виливаємо ополоником тонкий шар тіста і смажимо млинець приблизно 2 хвилини на маленькому вогні.

Млинці на воді - Крок 10 10
Млинці на воді - Крок 11 11
Смачного!
10

Млинець із допомогою лопатки перевертаємо і смажимо з іншого боку до легкого рум’яного відтінку.

11

Повторюємо процес випікання з усім тістом. У нас вийде достатньо велика кількість млинців. Їх ми можемо їсти як самостійну страву на сніданок, а можемо зробити солодкий десерт чи навіть смачну солону закуску на святковий стіл.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми розповімо вам, як готувати один із найпростіших смачних сніданків. Сніданок, який змусить нас згадати дитинство і теплі сімейні ранки.

Ми вам нагадаємо, як приготувати звичайні млинці на воді. Рецепт цієї солоденької смакоти надзвичайно простий та легкий. На створення тіста не потрібні якісь особливі інгредієнти, навпаки – з найбанальніших продуктів ви зможете створити справжню смакову насолоду.

Отже, розпочинаємо готувати млинці на воді.