Млинці із сиром

Однією з найулюбленіших солодких страв у дітей та дорослих можна сміливо назвати млинці із сиром. Страва відома уже досить давно, готується доволі легко, але попри це виходить неймовірно смачною та запашною.

Саме тому ми приготуємо саме її. Однак внесемо деякі особливості й зробимо її ще смачнішою, оскільки додамо до начинки ваніль, а подаватимемо страву з полуничним соусом. Ця феєрія смаків зведе з розуму будь-кого, тому мерщій розпочинаємо приготування млинців.

Інгредієнти

Яйця4 шт.
Цукор1-2 ст. л.
СільДрібка
Молоко350 мл
Вода150 мл
Пшеничне борошно170 г
Сир300 г
Сметана2-3 ч. л.
Ванілін1 уп.
Ванільний цукор1 уп.
Полуничний джемЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку у глибоку ємність вбиваємо яйця і перетираємо їх кухонним віничком. Додаємо до них цукор, дрібку солі, а також ванілін, завдяки якому тісто буде неймовірно ароматне. Все перемішуємо.

cook step
2

Після цього у суміш вливаємо рідину кімнатної температури. Нам потрібно 350 мл молока, а також 150 мл води. Усе гарненько перемішуємо до однорідності.

cook step
3

Далі просіюємо борошно і висипаємо його у суміш.

Віничком доводимо тісто до однорідності. Відставляємо його на 15-20 хвилин настоятися в холодильнику.

cook step
4

Коли мине зазначений час, додаємо у тісто трішки олії (1-2 столові ложки). Усе перемішуємо і починаємо смажити млинці.

cook step
5

Розігріваємо сковорідку. У неї додаємо трішки олії. Це потрібно робити лише перед смаженням першого млинця, оскільки ми додавали достатню кількість олії в тісто.

cook step
6

Ополоником вливаємо тісто на сковорідку і розподіляємо його по всій поверхні рівномірно.

cook step
7

Смажимо буквально пів хвилинки і перевертаємо з допомогою лопатки на інший бік. Млинець має набути рум’яного кольору.

cook step
8

Коли ми приготували усі млинці, можемо починати готувати начинку. Для цього в окремій ємності розтираємо сир, додаємо до нього звичайний та ванільний цукор, а також дві столові ложки сметани. Ретельно перемішуємо.

cook step
9

Готову начинку викладаємо на млинець і згортаємо у бажану форму. Так робимо з усіма млинцями.

cook step
10

Знову розігріваємо сковорідку. Розтоплюємо у ній масло і готові млинці із сиром смажимо до золотистого кольору з обох боків.

cook step
11

Млинці вийшли запашні та неймовірно смачні. Розрізавши один із них, можна помітити, що начинка трішки розтала і набула однорідності.

cook step
12

Викладаємо млинці на красиву тарілку і додаємо джем із замороженої полуниці.

Подаємо до столу смакувати рідним та близьким.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти