Краще від супу: пікантна грибна юшка з оселедцем та спеціями для обіду

Ідеальне блюдо для обіду – суп, тому що всі вони корисні, легкі та смачні. Майже завжди їх основа – овочі, а також крупи. Часто супи готують на м'ясному, рибному бульйоні та пісні – на воді.

Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом смачної, незвичної грибної юшки з оселедцем, смак якої вас дуже здивує.

Складові:

• гриби сушені – 100-150 г

• оселедець солоний (можна сардину, але з оселедцем смачніше) – 300-400 г

• цибуля – 1 шт.

• морква – 1 шт.

• сіль, перець, спеції, зелень – за смаком

• олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Помийте та замочіть гриби на ніч.

2. Вранці перекладіть гриби в сотейник, залийте водою та варіть приблизно годину.

3. Цибулю поріжте та натріть моркву.

4. Розігрійте сковороду, налийте олію посмажте моркву та цибулю до золотистості.

5. Почистіть та поріжте оселедець шматочками, додайте в юшку та ще варіть 7-10 хвилин на малому вогні.

6. Після додайте готову засмажку, лавровий лист, сіль, перець, спеції за смаком, зелень.

7. Доведіть юшку до кипіння та вимкніть вогонь.

Страва буде смачною як у теплому, так і в холодному вигляді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Місо суп з креветками

• Цибулевий суп із бульйонним кубиком

• Суп із шампіньйонами