МоваЯзык
Головна Блоги

Цибулевий суп з бульйонним кубиком

Цибулевий суп з бульйонним кубиком - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Ще сто років тому цей французький бульйон подавався в якості закуски для працівників нічної зміни. Згодом традиція забулася, а рецепт дивовижно смачного цибулевого супу залишився й донині. Більш того, тепер цей бульйон вважається справжнім надбанням французької кухні. Суп виходить дуже ароматним, наваристим і неймовірно смачним. Цибуля в процесі варіння стає дуже м'якою і зовсім не гірчить.

Відео

Інгредієнти

Бульонний кубик 1 шт.

Сіль за смаком.

Перець чорний мелений за смаком.

Приготування

Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 1 1
Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 2 2
Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 3 3
1

Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і тим часом добре розігріваємо каструлю на плиті.

2

Далі розтоплюємо шматочок вершкового масла і додаємо цибулю. Добре обсмажуємо і помішуємо протягом 5-ти хвилин.

3

Якщо цибуля починає прилипати до дна каструлі, додайте ще масла. Коли цибуля стане прозорого кольору, додаємо борошно і обсмажуємо ще 2 хвилини.

Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 4 4
Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 5 5
Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 6 6
4

Після заливаємо холодною водою і зменшуємо вогонь до мінімуму.

5

Додаємо бульйонний кубик і варимо ще 15 хвилин. При цьому суп необхідно постійно помішувати.

6

Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець, перемішайте.

Цибулевий суп з бульйонним кубиком - Крок 7 7
Смачного!
7

Даємо охолонути 5 хвилин і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати