![Ситна грибна юшка з Карпат](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/1/28/357856cd-ef81-4839-9cd3-f6538f357d07.jpeg?size=636x424)
Ідеальний варіант ситного та смачного обіду і навіть вечері! Давайте разом приготуємо!
Інгредієнти
Білі гриби100 г |
Вода8-9 л |
Морква1 шт. |
Цибуля ріпчаста1-2 шт. |
Вершкове масло100 г |
Сметана 10%200 г |
Пшеничне борошно2-3 ст. л. |
Лавровий лист1-2 шт. |
Чай чорнийдрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-30-18.png)
Помийте гриби, якщо це свіжі лісові – залийте їх водою і дайте постояти 1, злийте воду і знову добре промийте. Якщо ж у вас, наприклад, сушені білі, тоді залийте їх просто водою і залиште на 15 хвилин, потім відваріть близько 1 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-31-24.png)
Відварені гриби процідіть через сито, грибний бульйон не виливайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-32-59.png)
Бульйон перелийте назад у каструлю та поставте на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-34-12.png)
Натріть моркву на великій тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-34-27.png)
Додайте в каструлю моркву, сіль, мелений чорний перець та лавровий лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-37-02.png)
Бульйон доведіть до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-37-25.png)
Цибулю наріжте дрібним кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-39-11.png)
Обсмажте на вершковому маслі до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-39-46.png)
Поріжте гриби кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-40-47.png)
Розтопіть вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-41-01.png)
Додайте борошно, перемішайте дуже швидко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-42-21.png)
У готову суміш додайте сметану й перемішайте до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-43-08.png)
Додайте в готову суміш грибний бульйон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-43-30.png)
Перемішайте ретельно до однорідності і додайте чорний мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-44-02.png)
Додайте соус у бульйон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-44-40.png)
Туди ж додайте смажену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-44-51.png)
Додайте в суп нарізані гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-45-07.png)
Перемішайте ретельно суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-45-28.png)
Доведіть до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-45-57.png)
Готовий суп найкраще їсти гарячим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/28/snimok-ekrana-2022-01-28-v-23-51-53.png)
Можна додати будь-яку зелень до готового супу – за бажанням!