Краще за чізкейк: як приготувати найжніший домашній сметанник у духовці

Сметанник – це дуже простий домашній пиріг, в основі якого – пісочна основа та сметанна заливка. Завдяки великій кількості начинки пиріг виходить дуже ніжним, мусовим та чимось нагадує так званий чізкейк.

Рецепт сметанного пирога в духовці був опублікований в одному з кулінарних блогів (reexit) в Instagram.

Інгредієнти:

Основа:

• пшеничне борошно – 100 г
• кукурудзяне борошно – 100 г
• олів рослинна – 50 мл
• молоко – 50 мл

Сметанна маса:

• сметана – 2 п (1 п – 350-370 г)
• яйця – 3 шт
• борошно – 2 ст. л.
• банан – 1 шт
• ванільний цукор – 1 п

Спосіб приготування:

1. Для основи змішати борошно, олію та молоко. Перемішати лопаткою. Маса вийде трохи сипучою.

2. Готову основу викласти у форму, формуючи бортики.

3. Інгредієнти для сметанної маси збити міксером до однорідності.

4. Отриману начинку вилити на основу.

5. Випікати за температури 160 градусів 1 годину. Обов‘язково потім охолодити пиріг.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сметанник в мультиварці
• Сметанник шоколадний
• Торт сметанник класичний