МоваЯзык
Головна Блоги

"Сметанник" шоколадний

"Сметанник" шоколадний - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

«Сметанник» шоколадний - домашній торт, який потішить навіть гурманів. Він підкорює своїм смаком з першого шматочка. Даний варіант сметанника - відмінний десерт, який підійде як для гостей на свято, так і для домашніх посиденьок. Ніжний крем зі сметани і згущеного молока добре просочує коржі і відмінно доповнює смак торта. З шоколадним ароматом, ніжною текстурою торт сподобається всім. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Сметана 30% 400 г.

Пшеничне борошно 320 г.

Цукор 250 г.

Какао 100 г.

Сода 1 ч. л.

Оцет 1 ч. л.

Вершки 33% 300 г.

Згущене молоко 1/2 банка

Шоколад 200 г.

Приготування

"Сметанник" шоколадний - Крок 1 1
"Сметанник" шоколадний - Крок 2 2
"Сметанник" шоколадний - Крок 3 3
1

Спочатку готуємо суху суміш. Необхідно просіяти в окрему миску какао, пшеничне борошно і додати до них цукор. Перемішуємо.

2

Яйця збовтуємо віночком і додаємо в них жирну сметану. Перемішуємо лопаткою.

3

Далі частинами всипаємо борошняну суміш і збиваємо міксером (віночки повинні бути для тіста) до однорідності.

"Сметанник" шоколадний - Крок 4 4
"Сметанник" шоколадний - Крок 5 5
"Сметанник" шоколадний - Крок 6 6
4

Тепер потрібно додати молоко і згашену оцтом соду. Збиваємо міксером ще хвилину.

5

Викладаємо тісто у форму. Бажано вистелити дно форми пергаментом, щоб корж не прилип. Випікаємо 35-40 хвилин. Температуру підтримуємо 200°С.

6

Приступаємо до крему. Збиваємо жирні (обов'язково холодні) вершки в пишну масу. Спочатку працюйте на мінімальних обертах, а потім збільшуйте.

"Сметанник" шоколадний - Крок 7 7
"Сметанник" шоколадний - Крок 8 8
Смачного!
7

Додаємо до вершків згущене молоко і збиваємо до утворення щільного крему, яким промазуємо коржі.

8

Готовий торт рекомендуємо присипати тертим шоколадом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати