Навіщо у борщ додавати вершкове масло: секретний лайфхак, який вас здивує
Борщ – це традиційна українська страва, яку вміє готувати кожна господиня і має свій унікальний рецепт. Водночас стандартний набір інгредієнтів – м'ясо, овочі, спеції та зелень. Однак, деякі досвідчені кулінари додають ще один секретний компонент, який робить смак страви довершеним та ідеальним.
Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, для чого у борщ потрібно додавати вершкове масло та як він впливає на смак страви.
Додавати вершкове масло у борщ для більшості звучатиме дивним. Однак, досвідчені кулінари вже давно протестували такий лайфхак і сміливо ним користуються.
Відтак, вершкове масло затне зробити першу страву більш ніжною та збалансованою, а також допомагає "потоваришувати" іншим компонентам між собою. Даний інгредієнт виконує так звану роль соусу, роблячи борщ ситнішим.
Як правильно додавати вершкове масло?
Додавати вершкове масло у борщ рекомендують наприкінці приготування.
Що стосується кількості, то тут все залежить від об’єму каструлі. Для стандартного об'єму тари вистачить одного невеличкого шматочка – приблизно 80 г.
Водночас, цю кількість можна поділити на дві частини. Одну додати у засмажку, іншу – у готовий борщ.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: