МоваЯзык
Головна Блоги

Борщ холодний

Борщ холодний - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Гарячі страви – основа нормального харчування кожної людини. Але це не означає, що холодний варіант їжі буде менш корисним і смачним. Якщо вам уже приїлися всілякі супи на обід, можна приготувати поживний і ситний холодник.

Родзинкою страви є те, що подають її в холодному вигляді. Це дозволяє не тільки зберегти аромат і смак кожного інгредієнта, але і наситити борщ різноманітними корисними речовинами. Крім того, приготування холодного борщу не відбере у вас багато часу і не змусить годинами простоювати біля плити.

Відео

Інгредієнти

Відварений буряк 3 шт.

Вода газована 1 л

Яйце варене 4 шт.

Зелена цибуля Великий пучок

Кріп Великий пучок

Свіжі огірки 300 г

Кефір 1 кг

Гірчиця (готова) За смаком

Лимонний сік 40 мл

Цукор 1-2 ст.л.

Сіль За смаком

Чорний перець За смаком

Приготування

Борщ холодний - Крок 1 1
Борщ холодний - Крок 2 2
Борщ холодний - Крок 3 3
1

Для початку необхідно натерти буряк, огірки та яйця на великій тертушці.

2

Далі починаємо нарізати зелень. Подрібнюємо зелену цибулю і додаємо в ємність із натертими інгредієнтами. Те ж саме робимо із кропом.

3

У готову суміш потрібно додати густий кефір. Вливаємо частину кефіру, перемішуємо і додаємо те, що лишилося.

Борщ холодний - Крок 4 4
Борщ холодний - Крок 5 5
Борщ холодний - Крок 6 6
4

Після чого треба влити газовану воду. Важливо, щоб і кефір, і вода були з холодильника. Воду вливаємо поступово, щоб піна могла осісти. Густоту холодника необхідно коригувати за вподобаннями.

5

Гарненько перемішавши суміш, поступово додаємо сіль, цукор, лимонний сік, чорний перець і дві столові ложки негострої гірчиці.

6

Готовому холоднику треба дати настоятися приблизно 1 годину в холодильнику. Прикрасити страву можна половинкою яйця та гілочкою кропу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати