Борщ у мультиварці
Червоний борщ дуже популярний у багатьох країнах завдяки своєму сильному і насиченому смаку, який відрізняє його від решти перших страв. Але, на жаль, в сучасному світі не кожна господиня знайде час для того, щоб створити наваристий борщ. Приготування борщу в мультиварці допоможе заощадити час, при цьому його смак не поступатиметься борщу традиційного приготування. Подавати такий борщ рекомендується зі сметаною, свіжонарубаною зеленню і пампушками з часником.
Відео
Інгредієнти
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Буряк 1 шт.
Томатна паста 2 ст. л.
Помідор 5-6 шт.
Перець болгарський червоний 2 шт.
Перець болгарський зелений 1 шт.
Яловичина 500 г
Свинина 500 г
Сіль 1 ст. л.
Картопля 2 шт.
Капуста білокачанна 1/4 качана
Кріп 1 пучок
Рослинна олія 20 мл
Приготування
1
2
3
У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію. Вибираємо режим "Мультикухар" на 160 градусів/20 хвилин.
Моркву потрібно натерти на великій тертушці і обсмажити в мультиварці з відкритою кришкою. Поки обсмажується морква, нарізуємо цибулю. До готової моркви додаємо нарізану цибулю. Продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи.
Натираємо на великій тертушці буряк. Додаємо його до моркви і цибулі, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати. Обсмажуємо доти, доки овочі не стануть м'якими.
4
5
6
Далі з овочів формуємо кільце, що б утворилася заглибина посередині. У цю заглибину додаємо томатну пасту. Трохи обсмажуємо, потім перемішуємо.
Помідори нарізуємо невеликими кубиками. Додаємо до овочів, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
Болгарський перець нарізуємо невеликими кубиками, як і помідори. Висипаємо до інших овочів і перемішуємо. Обсмажуємо до готовності.
7
8
9
Готові овочі перекладаємо в чисту миску.
У каструльку мультиварки викладаємо свинину і яловичину. Заливаємо водою до позначки 2 літри. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.
Через годину знімаємо піну, додаємо сіль. Картоплю нарізуємо на невеликі шматочки, потім додаємо її до м'яса.
10
11
12
Капусту шинкуємо, потім додаємо до м'яса. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.
Через 30 хвилин відкриваємо кришку мультиварки і додаємо готові овочі з томатною пастою. Борщ перемішуємо і доливаємо води до позначки 4 літри. Закриваємо кришку і готуємо до кінця програми.
За 5 хвилин до кінця приготування рубаємо кріп і додаємо в борщ.
Схожі рецепти
