Борщ у мультиварці

Червоний борщ дуже популярний у багатьох країнах завдяки своєму сильному і насиченому смаку, який відрізняє його від решти перших страв. Але, на жаль, в сучасному світі не кожна господиня знайде час для того, щоб створити наваристий борщ. Приготування борщу в мультиварці допоможе заощадити час, при цьому його смак не поступатиметься борщу традиційного приготування. Подавати такий борщ рекомендується зі сметаною, свіжонарубаною зеленню і пампушками з часником.

Інгредієнти

Морква1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Буряк1 шт.
Томатна паста2 ст. л.
Помідор5-6 шт.
Перець болгарський червоний2 шт.
Перець болгарський зелений1 шт.
Яловичина500 г
Свинина500 г
Сіль1 ст. л.
Картопля2 шт.
Капуста білокачанна1/4 качана
Кріп1 пучок
Рослинна олія20 мл

Приготування

cook step
1

У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію. Вибираємо режим "Мультикухар" на 160 градусів/20 хвилин.

cook step
2

Моркву потрібно натерти на великій тертушці і обсмажити в мультиварці з відкритою кришкою. Поки обсмажується морква, нарізуємо цибулю. До готової моркви додаємо нарізану цибулю. Продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи.

cook step
3

Натираємо на великій тертушці буряк. Додаємо його до моркви і цибулі, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати. Обсмажуємо доти, доки овочі не стануть м'якими.

cook step
4

Далі з овочів формуємо кільце, що б утворилася заглибина посередині. У цю заглибину додаємо томатну пасту. Трохи обсмажуємо, потім перемішуємо.

cook step
5

Помідори нарізуємо невеликими кубиками. Додаємо до овочів, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.

cook step
6

Болгарський перець нарізуємо невеликими кубиками, як і помідори. Висипаємо до інших овочів і перемішуємо. Обсмажуємо до готовності.

cook step
7

Готові овочі перекладаємо в чисту миску.

cook step
8

У каструльку мультиварки викладаємо свинину і яловичину. Заливаємо водою до позначки 2 літри. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.

cook step
9

Через годину знімаємо піну, додаємо сіль. Картоплю нарізуємо на невеликі шматочки, потім додаємо її до м'яса.

cook step
10

Капусту шаткуємо, потім додаємо до м'яса. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.

cook step
11

Через 30 хвилин відкриваємо кришку мультиварки і додаємо готові овочі з томатною пастою. Борщ перемішуємо і доливаємо води до позначки 4 літри. Закриваємо кришку і готуємо до кінця програми.

cook step
12

За 5 хвилин до кінця приготування рубаємо кріп і додаємо в борщ.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти