![Борщ у мультиварці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/137.jpg?size=636x424)
Червоний борщ дуже популярний у багатьох країнах завдяки своєму сильному і насиченому смаку, який відрізняє його від решти перших страв. Але, на жаль, в сучасному світі не кожна господиня знайде час для того, щоб створити наваристий борщ. Приготування борщу в мультиварці допоможе заощадити час, при цьому його смак не поступатиметься борщу традиційного приготування. Подавати такий борщ рекомендується зі сметаною, свіжонарубаною зеленню і пампушками з часником.
Інгредієнти
Морква1 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Буряк1 шт. |
Томатна паста2 ст. л. |
Помідор5-6 шт. |
Перець болгарський червоний2 шт. |
Перець болгарський зелений1 шт. |
Яловичина500 г |
Свинина500 г |
Сіль1 ст. л. |
Картопля2 шт. |
Капуста білокачанна1/4 качана |
Кріп1 пучок |
Рослинна олія20 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot141.png)
У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію. Вибираємо режим "Мультикухар" на 160 градусів/20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot24.png)
Моркву потрібно натерти на великій тертушці і обсмажити в мультиварці з відкритою кришкою. Поки обсмажується морква, нарізуємо цибулю. До готової моркви додаємо нарізану цибулю. Продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot53.png)
Натираємо на великій тертушці буряк. Додаємо його до моркви і цибулі, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати. Обсмажуємо доти, доки овочі не стануть м'якими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot43.png)
Далі з овочів формуємо кільце, що б утворилася заглибина посередині. У цю заглибину додаємо томатну пасту. Трохи обсмажуємо, потім перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot63.png)
Помідори нарізуємо невеликими кубиками. Додаємо до овочів, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot711.png)
Болгарський перець нарізуємо невеликими кубиками, як і помідори. Висипаємо до інших овочів і перемішуємо. Обсмажуємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot82.png)
Готові овочі перекладаємо в чисту миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot92.png)
У каструльку мультиварки викладаємо свинину і яловичину. Заливаємо водою до позначки 2 літри. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot113.png)
Через годину знімаємо піну, додаємо сіль. Картоплю нарізуємо на невеликі шматочки, потім додаємо її до м'яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot153.png)
Капусту шаткуємо, потім додаємо до м'яса. Вмикаємо режим "Суп" на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot122.png)
Через 30 хвилин відкриваємо кришку мультиварки і додаємо готові овочі з томатною пастою. Борщ перемішуємо і доливаємо води до позначки 4 літри. Закриваємо кришку і готуємо до кінця програми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/4/screenshot131.png)
За 5 хвилин до кінця приготування рубаємо кріп і додаємо в борщ.