Ліниві голубці: як приготувати страву швидше і смачніше за традиційну
Якщо говорити відверто, то ліниві голубці насправді не такі вже і ліниві. Ця страва носить таку назву лишень тому, що не потрібно загортати начинку у капустяне листя. Але попрацювати, щоб голубці вийшли дійсно смачними, все ж таки доведеться.
Як правильно приготувати ліниві голубці, в Instagram розповіла фудблогерка Анна Шолкова. Вона детально описала весь процес, завдяки чому страва завжди вийде смачною та соковитою.
Інгредієнти
- Фарш
- Капуста
- Рис
- Морква
- Цибуля
- Сіль
- Спеції до фаршу
- Яйця
Спосіб приготування
1.Рис добре промиваємо та замочуємо у воді.
2. Моркву та цибулю обсмажуємо на смальці або олії.
3. Капусту шаткуємо та змішуємо із фаршем.
4. Додаємо до суміші решту інгредієнтів.
5. Додаємо спеції до фаршу та доводимо до смаку сіллю.
6. Додаємо яйце та ретельно перемішуємо.
6. Формуємо голубці.
7. Паніруємо голубці у тонкому шарі борошна та обсмажуємо на пательні з олією до золотавості.
8. У каструлю викладаємо залишки засмажки а зверху – голубці. Додаємо трішки води, накриваємо кришкою та ставимо тушкуватись на маленькому вогні.
9. На пательні обсмажуємо томатну пасту із сіллю та цукром. Додаємо трішки води та трішки прогріваємо.
10. Отриману суміш додаємо до голубців та тушкуємо піж кришкою до готовності.
На OBOZ.UA є й інші рецепти голубців: