МоваЯзык
Головна Блоги

Голубці в духовці

Голубці в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Голубці
Поділитися

Мало хто відмовиться від м'ясних голубців, загорнутих в ніжні капустяні листи. Якщо блюдо ще й полити томатним соусом з підсмаженою морквою і цибулею, то вийде справжня смакота. У цьому рецепті ми будемо готувати голубці в духовці. Так вони краще пропаряться і просочаться підливою, а капуста добре розм'якне. Не забудьте перед подачею полити їх вершками, тоді ваші рідні зметуть їх зі столу в лічені секунди.

Відео

Інгредієнти

Пюре з томатів 400 мл.

Вершки 150 мл.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1-2 ч. л.

Приготування

Голубці в духовці - Крок 1 1
Голубці в духовці - Крок 2 2
Голубці в духовці - Крок 3 3
1

Промийте рис проточною водою, а потім залийте окропом і залиште на 15 хвилин.

2

Попередньо заморозьте качан в холодильнику, а потім дістаньте та дочекайтеся, поки капуста підтане. Тоді листя стануть м'якими. Відокремте їх від качана.

3

До фаршу додайте проварений рис, посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте руками.

Голубці в духовці - Крок 4 4
Голубці в духовці - Крок 5 5
Голубці в духовці - Крок 6 6
4

Візьміть капустяний лист і викладіть на край 2-3 ст. л. фаршу. Підверніть боки та загорніть в трубочку. Таким способом сформуйте всі голубці.

5

Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на середній терці.

6

Поставте пательню на плиту, розігрійте та влийте трохи соняшникової олії. Обсмажте цибулю 2-3 хвилини і слідом відправте моркву.

Голубці в духовці - Крок 7 7
Голубці в духовці - Крок 8 8
Голубці в духовці - Крок 9 9
7

Через 5 хвилин влийте пюре з томатів, посоліть і поперчіть за смаком. Протушкуйте ще 3 хвилини на повільному вогні.

8

Викладіть голубці в каструлю і змастіть кожен шар засмажкою. Зверху полийте вершками, накрийте кришкою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.

9

Викладайте на тарілку разом з підливою, прикрасьте петрушкою і кропом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти