Манники з кисломолочним сиром та родзинками: як приготувати оригінальну українську страву
Манники з кисломолочним сиром та родзинками – це оригінальна українська страва, яка ніколи не втратить своєї популярності. Вона має надзвичайний, незвичний смак та не потребує багато зусиль для приготування.
Фудблогерка Мирослава Пекарюк у своєму Instagram показала, як правильно готувати цю страву. Як виявилось, манники ще й досить бюджетні, а значить кожен зможе поласувати ними.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир – 500 гр
- Жовтки – 2 шт
- Цукор – 2 ст.л.
- Родзинки – 30 гр
- Ванільний цукор – ½ ч.л.
- Манна крупа – 12-13 ст.л.
- Молоко – 1 л.
- Яйця – 2 шт
- Сіль – дрібка
Спосіб приготування
1.Родзинки заливаємо окропом, через 15 хв зливаємо воду, промокуємо паперовим рушником і відкладаємо.
2. Кисломочний сир відтискаємо від зайвої вологи, додаємо до нього два жовтки, цукор (1 ст. л.), ванільний цукор, родзинки і гарно перемішуємо до однорідності.
3. Молоко доводимо до кипіння, додаємо дрібку солі, цукор (1 ст. л.), манну крупу, постійно помішуємо, доки каша не загусне (вона має бути досить густа, щоб було зручно ліпити манники) і потім залишаємо її для остигання.
4. У мисці збиваємо 2 яйця (як на омлет) і розігріваємо пательню з олією.
5. Формуємо манники. У миску наливаємо холодну воду, змочуємо руки, беремо столову ложку манки, трошки розплюскуємо її на долоні, по центру кладемо сирну масу і зліплюємо пиріжок.
6. Обмокуємо його в яйці і смажимо на пательні з обох сторін до золотавої скоринки.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з манки: