Мариновані помідори "Закусочні": як приготувати чудове доповнення до шашлику
Що може бути смачнішим за соковитий та ароматний шашлик, приготовлений на вугіллі у найкращому маринаді? Краще за нього може бути лише ця страва, але у доповненні дуже смачної закуски, яка повністю розкриє смак шашлику.
Як приготувати мариновані помідори так, щоб точно сподобались всім, в Instagram розповіла фудблогерка Анна Шолкова. Цю закуску можна зберігати в холодильнику протягом декількох місяців.
Інгредієнти
- Помідори – 1 кг
- Петрушка
- Часник
- Солодкий перець
- Гострий перець
- Олія
- Вода – ½ л
- Сіль – 30 гр
- Цукор – 60 гр
- Оцет – 50 мл
Спосіб приготування
1. У сотейнику змішуємо воду, сіль та цукор. Проварюємо до розчинення та даємо повністю охолонути.
2. Додаємо 50 мл оцету до маринаду та перемішуємо.
3. В окремій мисці поєднуємо солодкий та гострий перець, часник та посічену петрушку. Додаємо олію та перемішуємо.
4. Помідори розрізаємо навпіл, або на четвертинки.
5. Викладаємо помідори в ємність розрізом догори. Зверху викладаємо частину ароматної суміші. Повторюємо шари до закінчення інгредієнтів.
6. Заливаємо помідори маринадом, накриваємо кришкою та залишаємо на дві доби.
На OBOZ.UA є й інші страви з помідорів: