МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з помідорів з болгарським перцем

Салат з помідорів з болгарським перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Салат з помідорів з болгарським перцем – це одна з найпоширеніших закусок, яку вміє готувати практично кожна господиня. Проте, навіть досвідчені кухарі не завжди вміють консервувати цей салат так, щоб зберегти найкращі властивості овочів та яскравий вигляд усіх компонентів, допускаючи під час приготування банальні помилки. Саме тому ми вам покроково покажемо, як приготувати ідеальний салат на зиму, який матиме досконалий смак, аромат та вигляд.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Цибуля 0,5 кг.

Болгарський перець 0,5 кг.

Часник 1 головка

Рослинна олія 100 мл.

Кінза Пучок

Кріп Пучок

Петрушка Пучок

Гострий перець 2 шт.

Чорний перець горошок За смаком

Сіль 2 ч. л.

Лавровий лист За смаком

Оцет 3 ч. л.

Цукор 3 ч. л.

Приготування

Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 1 1
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 2 2
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 3 3
1

Спочатку миємо помідори. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на невеликі дольки. Відправляємо у глибоку каструлю.

2

Далі нам знадобиться болгарський перець трьох кольорів. Завдяки цьому салат вийде максимально привабливим та апетитним. Миємо перець, чистимо від насіння і нарізаємо на тоненькі кільця або півкільця (залежно від розміру перцю).

3

Тепер чистимо цибулю. Рекомендуємо використовувати цибулю двох кольорів. Нарізаємо її на тоненькі кільця.

Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 4 4
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 5 5
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 6 6
4

Миємо та обсушуємо паперовими рушниками зелень. Подрібнюємо її ножем.

5

На наступному етапі нам знадобиться гострий перець. Нарізаємо його на довільні шматочки, але насіння при цьому не чистимо, адже завдяки йому салат вийде ще більш пікантним.

6

Після цього чистимо часник. Нарізаємо його на довільні шматочки. Відправляємо всі підготовлені інгредієнти у глибоку ємність.

Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 7 7
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 8 8
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 9 9
7

Сюди додаємо сіль та рафіновану рослинну олію. Ретельно все перемішуємо.

8

Беремо банки (у нас об’єм кожної банки 800 г). На дно відправляємо лаврове листя і чорний перець горошком. Далі сюди відправляємо салат. Сік, який пустили овочі також вливаємо в банки.

9

Накриваємо банки металевими кришками і відправляємо стерилізуватися впродовж 30 хвилин.

Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 10 10
Салат з помідорів з болгарським перцем - Крок 11 11
Смачного!
10

Після цього в кожну банку додаємо одну чайну ложку цукру і одну чайну ложку оцту (9%). Міцно закриваємо банки кришками. Перевертаємо кожну банку, закутуємо її теплим одіялом.

11

Салат готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати