Навіщо в СРСР клали пластмасові цифри в сир і що вони означали: цікаві факти
Твердий сир – смачний продукт, який дуже часто використовують при приготуванні салатів, соусів, піци, запіканок. Але, дуже важливо – вміти вибрати якісний, натуральний сир замість сирного продукту.
Дуже часто при покупці сиру можна було побачити у ньому різні цифри, редакція FoodOboz розповість вам, що вони означають і навіщо їх розміщують у сирах.
Для початку варто відзначити, що цифри в сирі не пластмасові, вони зроблені з казеїну – це складний білок, який також виготовлений з молока і він не є небезпечним.
Щодо причин з яких цифри кладуть у сир так, щоб їх було видно – вони допомагають працівникам дізнатися номер варіння та дату виготовлення продукту. Так як часто при виробництві сиру можуть бути не дотримані певні технології. Отже, продукт з тих чи інших причин може бути зіпсованим і не відповідати необхідним нормам. І для того, щоб вирахувати всі сирні голівки конкретної партії використовують казеїнові цифри, які кладуть зверху.
Це було обов'язковим елементом у сирі ще з часів СРСР. Зараз всі процеси сирного виробництва доведені до досконалості і багато хто використовують інші варіанти маркування продукту.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: